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Facile25 minutes

Nouilles rafraîchissantes au rouleau de printemps

avec concombre, poivron, daikon, lime et wontons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Vermicelles de riz
300g Vermicelles de riz
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Radis daikon
75g Radis daikon
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
Lime
1 Lime
Arachides
60ml Arachides
Contenant(s) de miel
3 Contenant(s) de miel
Pâte à wonton
4 Pâte à wonton
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 556 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 107 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 1244 mg
  • Fibres: 5 g

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ExpressVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, déposer tous les ingrédients sous forme de bar à garnitures. Laisser chacun se servir son propre bol. Les wontons croquants, les légumes crus et la sauce légèrement sucrée les charmeront!

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2. Mise en place

Râper la carotte et le concombre. Couper le daikon en petits cubes. Couper le poivron en fines lanières. Zester la lime. Écraser les arachides. Couper les wontons en lanières.

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3. Faire la sauce

Mélanger la sauce avec le miel, le zeste de lime et 2 à 3 c.à.s d'eau tiède. Fouetter. Saler au goût.

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4. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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5. Frire les wontons

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de wonton 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Mélanger les nouilles avec la sauce, les légumes, les arachides et la coriandre. Servir et garnir de wontons et de jus de lime au goût. Bon appétit!