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Facile25 minutes

Nouilles au saumon et à la mangue

avec concombre, edamames, menthe et lime

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Filets de saumon
2 Filets de saumon
Nouilles de riz
225g Nouilles de riz
Mangue(s) fraîche(s)
1 Mangue(s) fraîche(s)
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Lime
1 Lime
Edamames
240ml Edamames
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Sachet(s) de graines de sésame
2 Sachet(s) de graines de sésame
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 561 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 34 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 89 g
  • Sucres: 24 g
  • Sodium: 624 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, pour la salade, ne mélanger que les éléments appréciés de tous et laisser les autres de côté, à ajouter au service seulement si désiré. Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Couper la mangue en petits cubes. Zester la lime. Trancher finement la menthe et le concombre.

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3. Cuire le saumon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le saumon. Cuire le saumon 3-4 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle et défaire le saumon en morceaux.

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4. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles et les edamames 3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter du jus de lime au goût. Saler et poivrer au goût. Servir tiède. Bon appétit!