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Facile25 minutes

Nouilles tofu coco à la thaï

Name: Nouilles%20tofu%20coco%20%C3%A0%20la%20tha%C3%AF
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g Tofu%20ferme; 1 Bouquet%20de%20coriandre; 2 Carotte(s); 180 g Pois%20mange-tout; 150 g Nouilles%20de%20riz; 1 Morceau%20de%20gingembre; 1 Cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 60 ml Noix%20cajou%20r%C3%B4ties; 15 ml P%C3%A2te%20de%20cari%20rouge; 1 Lait%20de%20coco

avec noix de cajous et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g Tofu ferme

1 Bouquet de coriandre

2 Carotte(s)

180g Pois mange-tout

150g Nouilles de riz

1 Morceau de gingembre

1 Cube de bouillon de légumes

60ml Noix cajou rôties

15ml Pâte de cari rouge

1 Lait de coco

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces, cuillère en bois

Nutrition Value
Calories: 755 kcal

Lipides: 32 g

Saturés: 20 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 21 g

Glucides: 105 g

Sucres: 5 g

Sodium: 232 mg

Fibres: 8 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutenVégétarienÉpicé

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en cubes. Couper la carotte en demi-lunes. Équeuter et émincer grossièrement les pois mange-tout. Hacher la coriandre, le gingembre et les noix.

2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau 3-4 minutes. Égoutter et rincer pour éviter qu'elles collent.

3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre et la pâte de cari (au goût, très piquant, Peut ne pas convenir pour les enfants) 1 minute.

4. Ajouter le lait de coco

Ajouter le tofu et la carotte et cuire 4 minutes. Ajouter le cube de bouillon, le lait de coco et 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses d'eau. Amener à ébullition et mijoter 3-4 minutes à feu moyen. Sinon, cuire le tofu et la carotte séparément de la sauce.

5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et les pois mange-tout et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Cuire les légumes séparément de la sauce.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les noix et la coriandre. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!