avec champignons, épinards et huile épicée au chili
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Casserole, bols, poêle.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 591 kcal |
Lipides | 23 g |
Saturés | 3 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 28 g |
Glucides | 75 g |
Sucres | 12 g |
Sodium | 1940 mg |
Fibres | 10 g |
Hacher les oignons verts, le gingembre, l'ail et les arachides. Trancher les champignons. Dans un bol, mélanger la protéine végétale texturée avec 125 2P | 200 3P ml d'eau.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
Dans un bol, mélanger le tahini, la sauce soya, le gingembre, l'ail, le miel 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de vin. Dans un autre bol, mélanger les flocons de chili avec 1-2 c. à s. d'huile.
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les champignons 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter la proteine végétale texturée, et la sauce au tahini. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et les légumes et bien mélanger.
Servir les nouilles et garnir avec les oignons verts, les arachides et l'huile épicée. Bon appétit!