avec poivron, carotte, brocoli, gingembre et sauce épicée
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casserole, passoire, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 634 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 441 mg |
Sodium | 1608 mg |
Glucides | 86 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 8 g |
Protéines | 29 g |
Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper le brocoli en fleurons. Trancher finement le poivron, l'oignon et la carotte. Râper le gingembre. Hacher l'oignon vert et la coriandre.
Ajouter les nouilles à l'eau bouillante et cuire pendant 3 minutes. Égoutter.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le brocoli, le poivron, la carotte, l'oignon, le gingembre et 2 c.à.s. d'eau. Cuire pendant 3-4 minutes.
Ajouter les oeufs à la poêle et cuire pendant 2 minutes tout en remuant.
Ajouter la sauce, 1/4 de tasse d'eau et les nouilles. Bien mélanger pour enrober.
Assaisonner au goût. Garnir d'oignons verts et de coriandre. Bon appétit!