Famille
Facile25 minutes
Nouilles soba au tofu teriyaki
avec chou, maïs et basilic thaï
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
454g tofu ferme
1 bouquet de basilic thaï
1 morceau de gingembre
0,5 chou rouge
3 bébés bok choy
45ml graines de sésame
250g nouilles soba
120ml sauce teriyaki
1 lime
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
1. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 7-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Émincer finement le chou. Hacher le gingembre et le basilic. Couper le tofu en cubes. Couper les bok choy en 2. Zester la lime.
3. Cuire le tofu
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Poivrer au goût. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes
Ajouter le chou et le bok choy à la poêle avec l'eau de cuisson. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le zeste et le jus d'une demi lime. Mélanger.
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles, le tofu, la sauce, le maïs et le basilic à la poêle. Cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les graines de sésame et de jus de lime au goût. Bon appétit!