Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Nouilles soba au tofu teriyaki

avec chou, maïs et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    454g tofu ferme
    1 bouquet de basilic thaï
    3 bébés bok choy
    0.5 chou rouge
    1 lime
    1 morceau de gingembre
    180ml sauce teriyaki
    15ml graines de sésame
    250g nouilles soba
    200ml maïs en grain

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories580 kcal
Lipides10 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Protéines42 g
Glucides100 g
Sucres15 g
Sodium2172 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarien
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Émincer finement le chou. Hacher le gingembre et le basilic. Couper le tofu en cubes. Couper les bok choy en 2 sur le sens de la longueur. Zester la lime.

stepImage

2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 7-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, rincer et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

stepImage

3. Cuire le tofu

Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Poivrer au goût. Retirer le tofu.

stepImage

4. Cuire les légumes

Ajouter le chou et le bok choy à la poêle avec l'eau de cuisson. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le zeste. Mélanger.

stepImage

5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles, la sauce, le maïs et le basilic à la poêle. Cuire 1-2 minutes.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les graines de sésame et de jus de lime au goût. Bon appétit!