Famille
Facile25 minutes
Nouilles soba au tofu teriyaki
avec chou, maïs et basilic thaï
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
454g tofu ferme
1 bouquet de basilic thaï
3 bébés bok choy
0.5 chou rouge
1 lime
1 morceau de gingembre
180ml sauce teriyaki
15ml graines de sésame
250g nouilles soba
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Émincer finement le chou. Hacher le gingembre et le basilic. Couper le tofu en cubes. Couper les bok choy en 2 sur le sens de la longueur. Zester la lime.
2. Cuire les nouilles
Cuire les nouilles 7-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, rincer et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
3. Cuire le tofu
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Poivrer au goût. Retirer le tofu.
4. Cuire les légumes
Ajouter le chou et le bok choy à la poêle avec l'eau de cuisson. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le zeste. Mélanger.
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles, la sauce, le maïs et le basilic à la poêle. Cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les graines de sésame et de jus de lime au goût. Bon appétit!