avec chou, maïs et basilic thaï
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casserole, poêle, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 580 kcal |
Lipides | 10 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 42 g |
Glucides | 100 g |
Sucres | 15 g |
Sodium | 2172 mg |
Fibres | 5 g |
Amener une casserole d'eau à ébullition. Émincer finement le chou. Hacher le gingembre et le basilic. Couper le tofu en cubes. Couper les bok choy en 2 sur le sens de la longueur. Zester la lime.
Cuire les nouilles 7-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter, rincer et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Poivrer au goût. Retirer le tofu.
Ajouter le chou et le bok choy à la poêle avec l'eau de cuisson. Cuire 1-2 minutes. Ajouter le zeste. Mélanger.
Ajouter les nouilles, la sauce, le maïs et le basilic à la poêle. Cuire 1-2 minutes.
Servir et garnir avec les graines de sésame et de jus de lime au goût. Bon appétit!