avec aubergine et poivron vert
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grand poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 574 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 41 mg |
Protéines | 25 g |
Glucides | 76 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 618 mg |
Fibres | 6 g |
Trancher le chorizo en rondelles. Couper l'aubergine et le poivron vert en petits cubes. Hacher l'oignon rouge et le persil.
Chauffer un filet d'huile dans une grand poêle à feu moyen. Ajouter le chorizo et les légumes et cuire pendant environ 5 minutes.
Ajouter à la poêle les tomates en dés, les pappardelles, les épices, 600 ml d'eau et émietter un demi cube de bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis, réduire le feu et mijoter pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit presque tout absorbé et que les pâtes soient al dente.
Ajouter le fromage et des feuilles de persil frais. Rectifier l'assaisonnement et servir. Bon appétit!