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Facile25 minutes

Orecchiette aux carottes rôties

avec fromage de chèvre, aneth et oignons caramélisés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1 Fromage chevre bûche 125g
    1 Bouquet d'aneth
    3 Carotte(s)
    2 Courgette(s)
    1 Oignon rouge
    240g Orecchiettes
    5ml Cumin sec graines
    80ml Noix de Grenoble
    2 Contenant(s) de miel

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories520 kcal
Lipides11 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol12 mg
Sodium142 mg
Glucides88 g
Fibres5 g
Sucres19 g
Protéines18 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les carottes et couper la courgette en petits cubes. Hacher l'aneth. Émincer l'oignon. Hacher grossièrement les noix.

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2. Cuire les carottes

Déposer les carottes et la courgette sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.

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3. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter.

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4. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et les graines de cumin 6-8 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec 1 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin. Ajouter le miel et cuire 2-3 minutes.

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5. Cuire ensemble

Ajouter les pâtes, les carottes cuites et la moitié de l'aneth à la poêle avec un filet d'huile. Cuire 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le fromage de chèvre, les noix et le reste de l'aneth. Selon l’âge, omettre les noix, ou les réduire en poudre. Rappel: pas de miel pour enfants de moins d’un an.Bon appétit!