Facile25 minutes

Orecchiette aux carottes rôties

Name: Orecchiette%20aux%20carottes%20r%C3%B4ties
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 100 g fromage%20de%20ch%C3%A8vre; 1 bouquet%20d'aneth; 3 carotte(s); 2 courgette(s)%20jaune(s); 1 oignon%20rouge; 250 g orecchiette; 5 ml cumin%20sec%20graines; 45 ml noix%20de%20Grenoble; 2 contenant(s)%20de%20miel

avec fromage de chèvre, aneth et oignons caramélisés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

100g fromage de chèvre

1 bouquet d'aneth

3 carotte(s)

2 courgette(s) jaune(s)

1 oignon rouge

250g orecchiette

5ml cumin sec graines

45ml noix de Grenoble

2 contenant(s) de miel

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Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 520 kcal

Lipides: 11 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 12 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 88 g

Sucres: 19 g

Sodium: 142 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement les carottes et couper la courgette en petits cubes. Hacher l'aneth. Émincer l'oignon. Hacher grossièrement les noix.

2. Cuire les carottes

Déposer les carottes et la courgette sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis.

3. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter.

4. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et les graines de cumin 6-8 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin. Ajouter le miel et cuire 2-3 minutes.

5. Cuire ensemble

Ajouter les pâtes, les carottes cuites et la moitié de l'aneth à la poêle avec un filet d'huile. Cuire 2 minutes. Rectifier l'assaisonnement au goût.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le fromage de chèvre, les noix et le reste d'aneth. Bon appétit!