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Facile25 minutes
Orecchiette à la saucisse
avec tomates, brocoli et Grana Padano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 saucisses italiennes
45ml Grana Padano (AOP) râpé
1 bouquet de basilic
1 tête de brocoli
2 tomate(s)
45ml pâte de tomate
30ml amandes tranchées
250g orecchiette
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, cuillère en bois
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Verser les pâtes dans l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Émincer le basilic. Couper les tomates en cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Trancher finement les saucisses.
3. Cuire les saucisses
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses 5-6 minutes.
4. Ajouter les tomates
Ajouter la tomate et la pâte de tomate. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. S'assurer que les saucisses soient bien cuites.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites, le brocoli, l'eau de cuisson et la moitié du basilic. Saler et poivrer au goût. Mélanger et cuire 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec le Grana Padano, les amandes et le reste de basilic. Bon appétit!