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Facile25 minutes

Orecchiette à la saucisse

avec tomates, brocoli et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
saucisses italiennes
3 saucisses italiennes
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tête de brocoli
1 tête de brocoli
tomate(s)
2 tomate(s)
pâte de tomate
45ml pâte de tomate
amandes tranchées
30ml amandes tranchées
orecchiette
250g orecchiette
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, cuillère en bois

  • Calories: 683 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 51 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 75 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1056 mg
  • Fibres: 4 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Verser les pâtes dans l'eau et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Émincer le basilic. Couper les tomates en cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Trancher finement les saucisses.

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3. Cuire les saucisses

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses 5-6 minutes.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter la tomate et la pâte de tomate. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. S'assurer que les saucisses soient bien cuites.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes cuites, le brocoli, l'eau de cuisson et la moitié du basilic. Saler et poivrer au goût. Mélanger et cuire 2-3 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le Grana Padano, les amandes et le reste de basilic. Bon appétit!