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Facile20 minutes

Orecchiette au fromage ricotta

avec citron et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Orecchiettes
300g Orecchiettes
Fromage ricotta
180ml Fromage ricotta
Citron
1 Citron
Bouquet de basilic
1 Bouquet de basilic
Pois verts
180ml Pois verts
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Crème 15%
180ml Crème 15%
Fromage Grana Padano
90g Fromage Grana Padano
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, zesteur.

  • Calories: 552 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 20 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 104 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 43 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 559 mg
  • Fibres: 4 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Hacher le basilic et l'ail. Zester le citron.

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3. Faire la sauce

Dans une poêle, à feu moyen, ajouter 1 c. à s. de beurre. Cuire l'ail et le zeste de citron 1-2 minutes. Ajouter le jus de citron et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter le ricotta, la crème et les pois verts. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.

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4. Assembler

Ajouter les pâtes cuites et le basilic. Bien mélanger et saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir les pâtes avec du parmesan rapé. Bon appétit!