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Facile35 minutes

Orge à l'agneau

au ras el hanout avec raisins secs, feta et menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Agneau haché
420g Agneau haché
Fromage feta
60g Fromage feta
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Bouquet de menthe
2 Bouquet de menthe
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Échalote française
1 Échalote française
Raisins secs
60ml Raisins secs
Ras el hanout
30ml Ras el hanout
Orge perlé
240ml Orge perlé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

ustensilesFR

  • Calories: 707 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 111 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 84 g
  • Sucres: 18 g
  • Sodium: 315 mg
  • Fibres: 14 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition avec l'orge. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire de 16-20 minutes jusqu'à tendreté. C'est le moment de faire découvrir ce nouveau grain à vos enfants! Il est plus connu comme ingrédient de la soupe, mais il est excellent en accompagnement.

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2. Mise en place

Hacher l’ail et la menthe. Couper les concombres et les tomates en petits cubes. Émincer l’échalote et émietter le feta.

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3. Cuire l'échalote

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l’échalote et l’ail 1-2 minutes jusqu’à légère coloration.

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4. Ajouter l'agneau

Ajouter l’agneau et le ras el hanout. Cuire 5-6 minutes jusqu’à ce que l’agneau soit cuit. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les raisins et tomates

Ajouter les tomates et les raisins secs. Cuire 2-3 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir l’agneau avec l'orge. Garnir avec les concombres, le feta, la menthe et un filet d'huile. Vous pouvez laisser les enfants ajouter eux mêmes les garnitures à leur plat. Bon appétit!