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Cook it brunch logoBrunch
Facile25 minutes

Orge pomme et cannelle

avec sirop d'érable, noix rôties et raisins de corinthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Orge perlé
240ml Orge perlé
Pomme(s) cortland
3 Pomme(s) cortland
Cassonade
4 Cassonade
Contenant(s) de sirop d'érable
3 Contenant(s) de sirop d'érable
Cannelle en poudre
15ml Cannelle en poudre
Crème 35%
120ml Crème 35%
Mélange divers
80ml Mélange divers
Pacanes
60ml Pacanes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, fouet, poêle, casserole, passoire

  • Calories: 575 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 11 g
  • Glucides: 112 g
  • Sucres: 43 g
  • Sodium: 13 mg
  • Fibres: 5 g

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BrunchFamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire l'orge

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orge 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer légèrement. Mélanger avec le sirop d'érable et la moitié de la cannelle.

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2. Fouetter la crème

Fouetter la crème dans un bol jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée. Cette étape peut prendre environ 5 minutes. Ajouter un sachet de cassonade. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

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3. Rôtir les noix

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les noix et les raisins à sec 3-4 minutes jusqu'à légère coloration. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les pommes

Ajouter 1-2 c.à.s de beurre à la poêle. Ajouter les pommes, le reste de cannelle et la cassonade. Cuire les pommes 4-6 minutes.

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5. Monter l'assiette

Ajouter les pommes et les noix à l'orge. Mélanger. Servir et garnir de crème fouettée. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!