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Facile35 minutes

Risotto d'orge à l'artichaut et au cheddar

Name: Risotto%20d'orge%20%C3%A0%20l'artichaut%20et%20au%20cheddar
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 180 ml fromage%20cheddar%20moyen%20r%C3%A2p%C3%A9; 1 bouquet%20de%20thym; 375 ml roquette; 360 ml orge%20perl%C3%A9; 1 poireau(x); 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 2 contenant(s)%20de%20miel; 1 coeurs%20d'artichauts; 45 ml graines%20de%20tournesol

avec poireau, thym et miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

180ml fromage cheddar moyen râpé

1 bouquet de thym

375ml roquette

360ml orge perlé

1 poireau(x)

1 cube de bouillon de légumes

2 contenant(s) de miel

1 coeurs d'artichauts

45ml graines de tournesol

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Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

Nutrition Value
Calories: 529 kcal

Lipides: 13 g

Saturés: 7 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 30 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 88 g

Sucres: 15 g

Sodium: 466 mg

Fibres: 17 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFavorisVégétarien

Pas à pas

1. Mise en place

Émincer le poireau. Égoutter et rinser les artichauts. Couper les coeurs d'artichauts en 4 ou 6 morceaux.

2. Cuire le poireau

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poireau 2-3 minutes. Saler et poivrer.

3. Ajouter l'orge

Ajouter l'orge et cuire 1-2 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter le cube de bouillon, 3.5 ^2P | 4.5 ^3P tasses d'eau, bien mélanger et amener à ébullition. Couvrir et mijoter à feu doux 22-25 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Brasser de temps en temps. Ajouter de l'eau au besoin.

4. Ajouter l'artichaut

Mettre en retrait quelques feuilles de roquette pour garnir au moment du service. Ajouter l'artichaut, la roquette, le cheddar et le thym. Saler et poivrer. Mélanger et cuire 2-3 minutes.

5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec un peu de miel au goût, de la roquette et les graines de tournesol. Bon appétit!