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Facile35 minutes

Risotto d'orge à l'artichaut et au cheddar

avec poireau, thym et miel

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
180ml fromage cheddar moyen
bouquet de thym
1 bouquet de thym
roquette
375ml roquette
orge perlé
270ml orge perlé
poireau(x)
1 poireau(x)
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
contenant(s) de miel
2 contenant(s) de miel
coeurs d'artichauts
1 coeurs d'artichauts
graines de tournesol
45ml graines de tournesol
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 529 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 30 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 88 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 466 mg
  • Fibres: 17 g

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FamilleFavorisVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer le poireau. Égoutter et rinser les artichauts. Couper les coeurs d'artichauts en 4 ou 6 morceaux.

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2. Cuire le poireau

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poireau 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter l'orge

Ajouter l'orge et cuire 1-2 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter le cube de bouillon, 3 2P | 4 3P tasses d'eau, bien mélanger et amener à ébullition. Couvrir et mijoter à feu doux 22-25 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Brasser de temps en temps. Ajouter de l'eau au besoin.

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4. Ajouter l'artichaut

Mettre en retrait quelques feuilles de roquette pour garnir au moment du service. Ajouter l'artichaut, la roquette, le cheddar et le thym. Saler et poivrer. Mélanger et cuire 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec un peu de miel au goût, de la roquette et les graines de tournesol. Bon appétit!