Famille
Facile35 minutes
Risotto d'orge à l'artichaut et au cheddar
avec poireau, thym et miel
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
180ml fromage cheddar moyen
1 bouquet de thym
375ml roquette
270ml orge perlé
1 poireau(x)
1 cube de bouillon de légumes
2 contenant(s) de miel
1 coeurs d'artichauts
45ml graines de tournesol
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, cuillère en bois
1. Mise en place
Émincer le poireau. Égoutter et rinser les artichauts. Couper les coeurs d'artichauts en 4 ou 6 morceaux.
2. Cuire le poireau
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poireau 2-3 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter l'orge
Ajouter l'orge et cuire 1-2 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter le cube de bouillon, 3 2P | 4 3P tasses d'eau, bien mélanger et amener à ébullition. Couvrir et mijoter à feu doux 22-25 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Brasser de temps en temps. Ajouter de l'eau au besoin.
4. Ajouter l'artichaut
Mettre en retrait quelques feuilles de roquette pour garnir au moment du service. Ajouter l'artichaut, la roquette, le cheddar et le thym. Saler et poivrer. Mélanger et cuire 2-3 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir et garnir avec un peu de miel au goût, de la roquette et les graines de tournesol. Bon appétit!