Facile20 minutes

Salade d'orzo à la Méditerranéenne

Name: Salade%20d'orzo%20%C3%A0%20la%20M%C3%A9diterran%C3%A9enne
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 350 g Bocconcinis; 80 ml Olives%20kalamata; 500 ml Roquette; 1 Bouquet%20de%20persil; 75 g Tomates%20s%C3%A9ch%C3%A9es; 240 ml Orzo; 45 ml Amandes%20tranch%C3%A9es; 3 Concombre(s)%20libanais; 1 %C3%89chalote%20fran%C3%A7aise; 1 Citron

avec tomates séchées, bocconcini et balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

350g Bocconcinis

80ml Olives kalamata

500ml Roquette

1 Bouquet de persil

75g Tomates séchées

240ml Orzo

45ml Amandes tranchées

3 Concombre(s) libanais

1 Échalote française

1 Citron

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 534 kcal

Lipides: 14 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 25 mg

Protéines: 23 g

Glucides: 83 g

Sucres: 16 g

Sodium: 831 mg

Fibres: 8 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.

2. Mise en place

Hacher les tomates séchées, l'échalote et le persil. Couper le concombre en dés. Couper les bocconcinis en petits cubes.

3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Au goût, cuire l'échalote dans un filet d'huile 2-3 minutes.

4. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un généreux filet d'huile d'olive, le jus de citron, du vinaigre balsamique ou de vin au goût, sel et poivre. Bon appétit!