avec tomates séchées, bocconcini et balsamique
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poêle, casserole, passoire, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 534 kcal |
Lipides | 14 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 25 mg |
Protéines | 23 g |
Glucides | 83 g |
Sucres | 16 g |
Sodium | 831 mg |
Fibres | 8 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.
Hacher les tomates séchées, l'échalote et le persil. Couper le concombre en dés. Couper les bocconcinis en petits cubes.
Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Au goût, cuire l'échalote dans un filet d'huile 2-3 minutes.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un généreux filet d'huile d'olive, le jus de citron, du vinaigre balsamique ou de vin au goût, sel et poivre. Bon appétit!