Facile20 minutes

Salade d'orzo à la Méditerranéenne

avec tomates séchées, perles de bocconcini et balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

perles de bocconcini

180ml perles de bocconcini

olives kalamata

80ml olives kalamata

roquette

500ml roquette

bouquet de persil

1 bouquet de persil

tomates séchées

75g tomates séchées

orzo

240ml orzo

amandes tranchées

45ml amandes tranchées

concombre(s) libanais

3 concombre(s) libanais

échalote française

1 échalote française

citron

1 citron

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Ce dont vous avez besoin

Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 534 kcal

Lipides: 14 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 25 mg

Protéines: 23 g

Glucides: 83 g

Sucres: 16 g

Sodium: 831 mg

Fibres: 8 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

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1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.

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2. Mise en place

Hacher les tomates séchées, l'échalote et le persil. Couper le concombre en dés.

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3. Rôtir les amandes

Chauffer une poêle à feu élevé. Rôtir les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Au goût, cuire l'échalote dans un filet d'huile 2-3 minutes.

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4. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec un généreux filet d'huile d'olive, le jus de citron, du vinaigre balsamique ou de vin au goût, sel et poivre. Bon appétit!