Express
Facile25 minutes
One pot crémeux d'orzo aux champignons
avec brocoli et bouchées fondantes de bocconcini
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120ml Crème 15%
5 Bocconcinis
1 Bouquet de thym
180g Champignons crimini
0.5 Échalote française
1 Tête de brocoli
240ml Orzo
0.5 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire sauter les champignons, le brocoli et l'échalote à part et le laisser en ganiture ou en accompagnement, plutôt que de tout mélanger ensemble. L'enfant sera alors disposé à bien reconnaître chacun des éléments du plat. Il n'y aura alors pas le sentiment de l'inconnu face à de petits morceaux présents dans leur assiette.
2. Mise en place
Couper le brocoli en petits fleurons. Trancher les champignons. Couper le bocconcini en petits cubes. Hacher finement l'échalote et le thym.
3. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et l'échalote et cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Cuire l'orzo
Ajouter l'orzo, le brocoli, 2 2P | 3 3P tasses d'eau et le bouillon de légumes. Mijoter 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et et que l'orzo soit al dente. Ajouter un peu d'eau au besoin s'il en manque en fin de cuisson.
5. Monter l'assiette
Ajouter la crème, le thym et les morceaux de bocconcini. Réchauffer le tout pendant 2-3 minutes. Assaisonner au goût, bien mélanger et servir. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!