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Facile25 minutes

One pot crémeux d'orzo aux champignons

avec brocoli et bouchées fondantes de bocconcini

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crème 15%
120ml Crème 15%
Bocconcinis
5 Bocconcinis
Bouquet de thym
1 Bouquet de thym
Champignons crimini
180g Champignons crimini
Échalote française
0.5 Échalote française
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Orzo
240ml Orzo
Cube de bouillon de légumes
0.5 Cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 630 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 85 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 426 mg
  • Fibres: 4 g

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Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire sauter les champignons, le brocoli et l'échalote à part et le laisser en ganiture ou en accompagnement, plutôt que de tout mélanger ensemble. L'enfant sera alors disposé à bien reconnaître chacun des éléments du plat. Il n'y aura alors pas le sentiment de l'inconnu face à de petits morceaux présents dans leur assiette.

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2. Mise en place

Couper le brocoli en petits fleurons. Trancher les champignons. Couper le bocconcini en petits cubes. Hacher finement l'échalote et le thym.

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3. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile et une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et l'échalote et cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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4. Cuire l'orzo

Ajouter l'orzo, le brocoli, 2 2P | 3 3P tasses d'eau et le bouillon de légumes. Mijoter 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et et que l'orzo soit al dente. Ajouter un peu d'eau au besoin s'il en manque en fin de cuisson.

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5. Monter l'assiette

Ajouter la crème, le thym et les morceaux de bocconcini. Réchauffer le tout pendant 2-3 minutes. Assaisonner au goût, bien mélanger et servir. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!