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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Pad thaï sauce aux arachides

tofu grillé et légumes sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
350g tofu ferme
nouilles de riz
250g nouilles de riz
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
lime
1 lime
pois mange-tout
100 pois mange-tout
poivron(s) rouge(s)
1g poivron(s) rouge(s)
noix cajou rôties
60ml noix cajou rôties
sauce soya
150ml sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

  • Calories: 605 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 4 g
  • Cholestérol: 25 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 80 mg

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les nouilles de riz 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Émincer l'oignon vert et les champignons et couper le poivron en fines lanières. Hacher l’ail. Retirer le pied du bok choy et couper en deux.

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3. Cuire le tofu

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter le tofu et cuire jusqu’à ce que les cubes soient dorés. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

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4. Cuire les légumes

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’ail, les champignons et le poivron rouge. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter le bok choy

Réduire le feu à moyen et ajouter le bok choy. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

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6. Mélanger la sauce

Dans un bol, mélanger le mélange de beurre d’arachide avec le sambal oelek au goût (piquant) et le jus d’une demi lime. Ajouter 2-3 c.à.s. d’eau pour rendre la sauce plus liquide. Mélanger avec les légumes et les nouilles. Garnir avec les noix de cajou et l'oignon vert. Bon appétit!