Pad thaï au tofu | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Pad thaï au tofu

avec sauce aux arachides et légumes sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bébés bok choy
3 bébés bok choy
champignons blancs
100g champignons blancs
poivron rouge
1 poivron rouge
lime
1 lime
sambal oelek
10ml sambal oelek
sauce aux arachides
125ml sauce aux arachides
nouilles de riz
250g nouilles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

  • Calories: 724 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 104 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 710 mg

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les nouilles de riz 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Émincer l'oignon vert et les champignons et couper le poivron en fines lanières. Hacher l’ail. Retirer le pied du bok choy et couper en deux.

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3. Cuire le tofu

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter le tofu et cuire jusqu’à ce que les cubes soient dorés. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

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4. Cuire les légumes

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’ail, les champignons et le poivron rouge. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter le bok choy

Réduire le feu à moyen et ajouter le bok choy. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

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6. Mélanger la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce aux arachides avec le sambal oelek au goût (piquant) et le jus d’une demi-lime. Ajouter 2-3 c.à.s. d’eau pour rendre la sauce plus liquide. Mélanger avec les légumes, les nouilles et le tofu. Garnir avec les noix de cajou et l'oignon vert. Bon appétit!