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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Pad thaï au tofu et aux noix de cajou

avec sauce satay et légumes sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bok choy mini
3 bok choy mini
champignons blancs
150g champignons blancs
nouilles de riz
225g nouilles de riz
lime
1 lime
sauce satay
180ml sauce satay
noix cajou rôties
45ml noix cajou rôties
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire, bol

  • Calories: 743 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 40 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 1127 mg

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les nouilles de riz 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Rincer pour éviter qu'elle collent ensemble. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Émincer l'oignon vert et les champignons. Hacher l’ail. Retirer le pied du bok choy et les couper en gros morceaux.

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3. Cuire le tofu

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter le tofu et cuire jusqu’à ce que les cubes soient dorés environ 4-5 minutes. Poivrer. Réserver dans un bol.

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4. Cuire les légumes

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et les champignons. Cuire 3-4 minutes. Poivrer. Ajouter le bok choy et cuire 2 minutes.

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5. Mélanger la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce satay avec le jus d’une demi-lime.

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6. Monter l'assiette

Ajouter le tofu à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Servir sur les nouilles et garnir avec les noix de cajou et l'oignon vert. Bon appétit!