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Facile20 minutes

Pad Thaï au tofu et miso

avec poivron, maïs et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
pâte de miso
20ml pâte de miso
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
nids de nouilles chow mein
9 nids de nouilles chow mein
arachides
45ml arachides
poivron(s) rouge(s)
1 poivron(s) rouge(s)
lime
1 lime
carotte(s)
2 carotte(s)
sauce soya
3 sauce soya
maïs en grain
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 509 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 91 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 910 mg
  • Fibres: 6 g

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ExpressVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu, la carotte et le poivron en cubes. Hacher le gingembre et la coriandre. Égoutter et rincer le maïs.

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2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2-3 minutes. Égoutter.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et la carotte et cuire 3-4 minutes.

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4. Faire la sauce

Pendant ce temps, mélanger le miso avec la sauce soya, le gingembre, le jus d'une demi-lime, 1 càs de sucre et 1/4 tasse d'eau.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et le maïs. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu et ajouter la sauce. Mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!