avec poivron, maïs et gingembre
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poêle, casserole, passoire, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 509 kcal |
Lipides | 11 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 910 mg |
Glucides | 91 g |
Fibres | 6 g |
Sucres | 6 g |
Protéines | 20 g |
Couper le tofu, la carotte et le poivron en cubes. Hacher le gingembre et la coriandre. Égoutter et rincer le maïs.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2-3 minutes. Égoutter.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et la carotte et cuire 3-4 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le miso avec la sauce soya, le gingembre, le jus d'une demi-lime, 1 càs de sucre et 1/4 tasse d'eau.
Ajouter les nouilles et le maïs. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu et ajouter la sauce. Mélanger.
Servir et garnir avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!