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Facile20 minutes

Pad Thaï au tofu et miso

Name: Pad%20Tha%C3%AF%20au%20tofu%20et%20miso
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g tofu%20ferme; 15 ml p%C3%A2te%20de%20miso; 1 bouquet%20de%20coriandre; 1 poivron(s)%20rouge(s); 240 g nids%20de%20nouilles%20chow%20mein; 2 carotte(s); 1 lime; 1 morceau%20de%20gingembre; 45 ml arachides; 3 sauce%20soya; 200 ml ma%C3%AFs%20en%20grain%20

avec poivron, maïs et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g tofu ferme

15ml pâte de miso

1 bouquet de coriandre

1 poivron(s) rouge(s)

240g nids de nouilles chow mein

2 carotte(s)

1 lime

1 morceau de gingembre

45ml arachides

3 sauce soya

200ml maïs en grain

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 509 kcal

Lipides: 11 g

Saturés: 2 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 91 g

Sucres: 6 g

Sodium: 910 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...ExpressVégétarien

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le tofu, la carotte et le poivron en cubes. Hacher le gingembre et la coriandre. Égoutter et rincer le maïs.

2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2-3 minutes. Égoutter.

3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et la carotte et cuire 3-4 minutes.

4. Faire la sauce

Pendant ce temps, mélanger le miso avec la sauce soya, le gingembre, le jus d'une demi-lime, 1 càs de sucre et 1/4 tasse d'eau.

5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et le maïs. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu et ajouter la sauce. Mélanger.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!