Express
Facile20 minutes
Pad Thaï au tofu et miso
avec poivron, maïs et gingembre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
15ml pâte de miso
1 bouquet de coriandre
1 poivron(s) rouge(s)
240g nids de nouilles chow mein
2 carotte(s)
1 lime
1 morceau de gingembre
45ml arachides
3 sauce soya
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bol
1. Mise en place
Couper le tofu, la carotte et le poivron en cubes. Hacher le gingembre et la coriandre. Égoutter et rincer le maïs.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 2-3 minutes. Égoutter.
3. Cuire le tofu
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et la carotte et cuire 3-4 minutes.
4. Faire la sauce
Pendant ce temps, mélanger le miso avec la sauce soya, le gingembre, le jus d'une demi-lime, 1 càs de sucre et 1/4 tasse d'eau.
5. Ajouter les nouilles
Ajouter les nouilles et le maïs. Cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer du feu et ajouter la sauce. Mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les arachides, la coriandre et du jus de lime au goût. Bon appétit!