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Facile25 minutes

Pad thaï frais à l'orange

avec pois verts, chou rouge, érable et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Nouilles chow mein
240g Nouilles chow mein
Pois verts
180ml Pois verts
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Concombre(s) libanais
2 Concombre(s) libanais
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Chou rouge
0.25 Chou rouge
Orange(s)
2 Orange(s)
Arachides
60ml Arachides
Lime
1 Lime
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Contenant(s) de sirop d'érable
2 Contenant(s) de sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, bol, râpe

  • Calories: 704 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 25 g
  • Sodium: 1794 mg
  • Fibres: 10 g

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ExpressVégétarienÉpicé
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, la sauce étant épicée, il est possible de la laisser de côté et laisser la possibilité à chacun d'y goûter avant de mélanger le tout. Il est possible de laisser chacun des éléments séparés et laisser chacun faire sa propre assiette.

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2. Mise en place

Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Trancher finement le chou et le concombre (il est également possible de râper le chou). Effeuiller ou hacher la coriandre. Peler l'orange et couper la chair en morceaux. Couper la lime en quartiers.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter le chou rouge et les pois verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.

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4. Monter l'assiette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Ajouter les arachides et du jus de lime au goût. Saler et poivrer au goût. Servir. Bon appétit!