avec pois verts, chou rouge, érable et coriandre
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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casserole, passoire, bol, râpe
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 704 kcal |
Lipides | 28 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 16 g |
Glucides | 98 g |
Sucres | 25 g |
Sodium | 1794 mg |
Fibres | 10 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, la sauce étant épicée, il est possible de la laisser de côté et laisser la possibilité à chacun d'y goûter avant de mélanger le tout. Il est possible de laisser chacun des éléments séparés et laisser chacun faire sa propre assiette.
Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Trancher finement le chou et le concombre (il est également possible de râper le chou). Effeuiller ou hacher la coriandre. Peler l'orange et couper la chair en morceaux. Couper la lime en quartiers.
Cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter le chou rouge et les pois verts 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide pour tiédir.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Ajouter les arachides et du jus de lime au goût. Saler et poivrer au goût. Servir. Bon appétit!