Végétarien
Facile30 minutes
Paella au fromage Manchego
avec champignons, poivron rouge et noix de cajous
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
60g fromage Manchego
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
150g champignons crimini
1 poivron rouge
1 oignon jaune
1 citron
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de safran
60ml noisettes
350ml riz arborio
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Grande poêle
1. Mise en place
Mettre le bouillon dans 2.5 2P | 4 3P tasses d'eau chaude. Émincer les champignons. Hacher l'ail et l'oignon. Couper le poivron en petits dés. Hacher le persil. Hacher grossièrement les noisettes et le fromage.
2. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au besoin, ajouter un filet d'huile. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron et cuire 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Poivrer.
3. Ajouter le riz
Ajouter le riz et le safran. Mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen doux et cuire 16-18 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
4. Finaliser le riz
Ajouter la moitié du persil, la moitié du fromage et le jus d'un demi-citron. Poivrer et mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir et garnir avec les noisettes et le reste de fromage et de persil. Bon appétit!