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Facile30 minutes

Pain de viande à l'italienne

avec salade de couscous au chou-fleur

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
parmesan
45g parmesan
chou-fleur
1 chou-fleur
roquette
375ml roquette
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
bouquet de persil
1 bouquet de persil
chapelure panko
120ml chapelure panko
couscous de Jérusalem
300ml couscous de Jérusalem
oignon jaune
1 oignon jaune
tomates en dés
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 684 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 77 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 570 mg

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Famille
Pas à pas
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1. Mise en place

Peéchauffer le four à 475°F. Hacher l'oignon et le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Râper le parmesan. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.

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2. Faire le pain de viande

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter les tomates, sel et poivre. Cuire 2-3 minutes. Retirer du feu. Mélanger le boeuf avec les épices, le panko et la moitié du persil. Former un pain de viande sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec la sauce tomate. Cuire au four 23-25 minutes.

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3. Cuire le couscous

Cuire le couscous dans l'eau bouillante 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.

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4. Cuire le chou-fleur

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration.

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5. Faire la salade

Mélanger le chou-fleur avec le couscous, la roquette, le parmesan et le reste de persil. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Trancher le pain de viande et servir avec la salade de couscous. Bon appétit!