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Famille
Facile35 minutes
Pain de viande à l'italienne
avec couscous israélien au chou-fleur rôti
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf haché
45g Grana Padano (AOP) râpé
1 bouquet de persil
1 oignon(s) jaune
15ml mélange d'épices
120ml chapelure panko
240ml couscous de Jérusalem
1 conserve de tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier d'aluminium
1. Mise en place et faire la sauce tomate
Préchauffer le four à 450°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'oignon et le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter les tomates, sel et poivre. Cuire 2-3 minutes. Retirer du feu.
2. Cuire le couscous
Cuire le couscous dans l'eau bouillante 15-17 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
3. Faire le pain de viande
Mélanger le boeuf avec les épices, le panko et la moitié du persil. Former un pain de viande par personne sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec la sauce tomate. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit à l'intérieur.
4. Cuire le chou-fleur
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration.
5. Faire la salade
Mélanger le chou-fleur avec le couscous, le Grana Padano et le reste de persil. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Trancher le pain de viande et servir avec la salade de couscous. Bon appétit!