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Facile35 minutes

Pain de viande à l'italienne

avec couscous israélien au chou-fleur rôti

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
450g boeuf haché
Grana Padano (AOP) râpé
45g Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de persil
1 bouquet de persil
roquette
375ml roquette
chou-fleur
1 chou-fleur
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
chapelure panko
120ml chapelure panko
couscous de Jérusalem
240ml couscous de Jérusalem
tomates en dés
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 684 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 94 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 77 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 570 mg
  • Fibres: 10 g

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Famille
Pas à pas
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1. Mise en place et faire la sauce tomate

Préchauffer le four à 450°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'oignon et le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter les tomates, sel et poivre. Cuire 2-3 minutes. Retirer du feu.

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2. Cuire le couscous

Cuire le couscous dans l'eau bouillante 15-17 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.

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3. Faire le pain de viande

Mélanger le boeuf avec les épices, le panko et la moitié du persil. Former un pain de viande par personne sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec la sauce tomate. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien cuit à l'intérieur.

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4. Cuire le chou-fleur

Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration.

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5. Faire la salade

Mélanger le chou-fleur avec le couscous, le Grana Padano et le reste de persil. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Trancher le pain de viande et servir avec la salade de couscous. Bon appétit!