Famille
Facile30 minutes
Pain de viande à l'italienne
avec salade de couscous au chou-fleur
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g boeuf haché sans hormones
45g parmesan
1 chou-fleur
375ml roquette
15ml mélange d'épices
1 bouquet de persil
120ml chapelure panko
300ml couscous de Jérusalem
1 oignon jaune
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier d'aluminium
1. Mise en place
Peéchauffer le four à 475°F. Hacher l'oignon et le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux. Râper le parmesan. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.
2. Faire le pain de viande
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon 2-3 minutes. Ajouter les tomates, sel et poivre. Cuire 2-3 minutes. Retirer du feu. Mélanger le boeuf avec les épices, le panko et la moitié du persil. Former un pain de viande sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir avec la sauce tomate. Cuire au four 23-25 minutes.
3. Cuire le couscous
Cuire le couscous dans l'eau bouillante 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
4. Cuire le chou-fleur
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration.
5. Faire la salade
Mélanger le chou-fleur avec le couscous, la roquette, le parmesan et le reste de persil. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.
6. Monter l'assiette
Trancher le pain de viande et servir avec la salade de couscous. Bon appétit!