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Facile30 minutes

Pain doré salé aux champignons

avec tomates cerises au balsamique et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tranches de pain
6 Tranches de pain
Champignons crimini
180g Champignons crimini
Grana Padano (AOP) râpé
45g Grana Padano (AOP) râpé
Oeuf liquide
120ml Oeuf liquide
Lait 2%
200ml Lait 2%
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Bouquet de thym
1 Bouquet de thym
Bébés épinards
500ml Bébés épinards
Casseau(x) de tomates cerises
2 Casseau(x) de tomates cerises
Contenant(s) de crème sure
2 Contenant(s) de crème sure
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, spatule, bol

  • Calories: 521 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 173 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 47 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 782 mg
  • Fibres: 5 g

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BrunchExpressVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Râper ou hacher l'ail. Hacher grossièrement les épinards et détacher les feuilles de thym de sa branche. Dans un grand bol mélanger les oeufs, le lait et la moitié du parmesan. Saler et poivrer.

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2. Cuire les tomates

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tomates 4-5 minutes. Déglacer avec 1-2 c. à s. de vinaigre de balsamique et cuire 1 minute. Saler et poivrer, réserver au chaud.

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3. Cuire les champignons

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les champignons, l'ail et le thym 3-4 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Mélanger la crème sure avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau. Ajouter la crème sure aux légumes et cuire 30 secondes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud. Essuyer la poêle.

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4. Cuire le pain

Tremper les tranches de pain dans le mélange d'oeuf. Ajouter un filet d'huile à la poêle puis cuire les tranches 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.

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5. Monter l'assiette

Servir les tranches de pain dans une assiette et garnir avec les champignons crémeux, les tomates et le reste de parmesan. Pour permettre à vos enfants de développer leur autonomie, vous pouvez laisser chacun faire son assiette Bon appétit!