Pain doré à l'orange et au chocolat

Name: Pain%20dor%C3%A9%20%C3%A0%20l'orange%20et%20au%20chocolat%20
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 180 ml Oeuf%20liquide; 120 ml Cr%C3%A8me%2015%25; 90 g Fromage%20mascarpone; 6 Tranches%20de%20pain; 3 Orange(s); 45 g P%C3%A9pites%20de%20chocolat%20au%20lait; 30 ml Cacao; 7.5 ml Cannelle%20en%20poudre; 180 ml Sucre

avec caramel maison à la cannelle et mascarpone

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

180ml Oeuf liquide

120ml Crème 15%

90g Fromage mascarpone

6 Tranches de pain

3 Orange(s)

45g Pépites de chocolat au lait

30ml Cacao

7.5ml Cannelle en poudre

180ml Sucre

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Ce dont vous avez besoin

bol, râpe, casserole, spatule, poêle

Nutrition Value
Calories: 728 kcal

Lipides: 21 g

Saturés: 10 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 186 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 122 g

Sucres: 75 g

Sodium: 594 mg

Fibres: 9 g

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C'est parfait pour les ...BrunchFavorisVégétarienFamille

Pas à pas

1. Mise en place

Dans un bol, mélanger les oeufs, le zeste et le jus d'une orange. Couper l'autre orange en suprême.

2. Faire le caramel

Préparer 2 ^2P | 3 ^3P c. à s. de beurre. Chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajouter le sucre et faire fondre jusqu'à ce qu'il soit brun-doré, sans remuer. Retirer la poêle du feu et ajouter le beurre, la crème et la cannelle. Bien mélanger. Remettre sur le feu si le mélange durcit. Ajouter une pincée de sel si désiré.

3. Cuire le pain doré

Faire mousser une grosse noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Tremper le pain dans le mélange d'oeuf et orange et cuire dans la poêle pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré. Ajouter plus de beurre au besoin.

4. Monter l'assiette

Ajouter les brisures de chocolat entre deux tranches de pain doré. Saupoudrer de cacao. Garnir de mascarpone, suprêmes d'orange et caramel. Bon appétit!