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Facile20 minutes

Fromage grillé à la mexicaine

avec quinoa mixte au poivron et vinaigrette au paprika fumé

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    225g fromage panela
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de coriandre
    2 oignons verts
    1 poivron vert
    1 cube de bouillon de légumes
    2 sucre brun
    7ml paprika fumé
    240ml quinoa mixte
    400g haricots noirs

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories763 kcal
Lipides38 g
Saturés18 g
Trans1 g
Cholestérol79 mg
Protéines38 g
Glucides70 g
Sucres7 g
Sodium1532 mg
Fibres17 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Amener 1 2P | 1,5 3P tasse d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Ajouter le quinoa, couvrir et cuire à feu moyen-doux 12-14 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et la coriandre. Émincer l'oignon vert. Couper le poivron en fines lanières et couper le fromage en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Égoutter et rincer les haricots noirs.

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3. Cuire le poivron

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron 2-3 minutes jusqu'à légère coloration. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter l'ail et cuire 4-5 minutes.

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4. Faire la vinaigrette au paprika

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le paprika avec 1 - 2 c.à.s. de vinaigre, 2 - 3 c.à.s. d'huile et la moitié du sucre. Poivrer.

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5. Mélanger le quinoa

Ajouter aux poivrons, les haricots noirs, le quinoa cuit, le reste du sucre et 1 c.à.s. de vinaigre. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la moitié de la coriandre et l'oignon vert et mélanger. Saler et poivrer.

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6. Cuire le fromage

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de fromage 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Servir avec le quinoa et la vinaigrette au paprika. Garnir avec le reste de coriandre. Bon appétit!