Fromage grillé à la mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile20 minutes

Fromage grillé à la mexicaine

avec quinoa mixte au poivron et vinaigrette au paprika fumé

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage halloumi
225g fromage halloumi
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
oignons verts
2 oignons verts
poivron vert
1 poivron vert
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
sucre
15ml sucre
paprika fumé
7ml paprika fumé
quinoa mixte
240ml quinoa mixte
haricots noirs
540ml haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

  • Calories: 763 kcal
  • Lipides: 38 g
  • Saturés: 18 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 79 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 70 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 1532 mg

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FavorisVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Amener 1 2P | 1,5 3P tasse d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Ajouter le quinoa, couvrir et cuire à feu moyen-doux 12-14 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et la coriandre. Émincer l'oignon vert. Couper le poivron en fines lanières et couper le fromage en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

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3. Faire la vinaigrette au paprika

Dans un bol, mélanger le paprika avec 1 c.à.s. de vinaigre, un généreux filet d'huile et la moitié du sucre. Poivrer.

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4. Cuire le poivron

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron 2-3 minutes jusqu'à légère coloration. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter l'ail et cuire 4-5 minutes.

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5. Mélanger le quinoa

Ajouter les haricots noirs, le quinoa cuit, le reste du sucre et 1 c.à.s. de vinaigre. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la moitié de la coriandre et l'oignon vert et mélanger. Saler et poivrer.

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6. Cuire le fromage

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de fromage 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Servir avec le quinoa et la vinaigrette au paprika. Garnir avec le reste de coriandre. Bon appétit!