Fromage panela grillé à la mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
#20100131

20 minutesFacile

Fromage panela grillé à la mexicaine

avec quinoa mixte au poivron et vinaigrette au paprika fumé

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

150

225

g de fromage panela

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de coriandre

1

2

oignons verts

1

1

poivron vert

1

1

cube de bouillon de légumes

10

15

ml de sucre

5

7

ml de paprika fumé

130

200

g de quinoa mixte

270

540

ml de haricots noirs

huile d'olive*

vinaigre de cidre ou de vin*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage panela
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it oignons verts
  • Cook it poivron vert
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it sucre
  • Cook it paprika fumé
  • Cook it quinoa mixte
  • Cook it haricots noirs

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le quinoa

Amener 1 2P | 1,5 3P tasse d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Ajouter le quinoa, couvrir et cuire à feu moyen-doux 12-14 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

2

Mise en place

Hacher l'ail et la coriandre. Émincer l'oignon vert. Couper le poivron en fines lanières et couper le fromage en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

3

Faire la vinaigrette au paprika

Dans un bol, mélanger le paprika avec 1 c.à.s. de vinaigre, un généreux filet d'huile et la moitié du sucre. Poivrer.

4

Cuire le poivron

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poivron 2-3 minutes jusqu'à légère coloration. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter l'ail et cuire 4-5 minutes.

5

Mélanger le quinoa

Ajouter les haricots noirs, le quinoa cuit, le sucre au goût et 1 c.à.s. de vinaigre. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la moitié de la coriandre et l'oignon vert et mélanger. Saler et poivrer.

6

Cuire le fromage

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de fromage 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Servir avec le quinoa et la vinaigrette au paprika. Garnir avec le reste de coriandre. Bon appétit!

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