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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Panini au chèvre et aux légumes grillés

avec salade de roquette citronnée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Pain(s) ciabatta
    Ingrédients principaux: Farine enrichie non blanchie, Eau, Sucre, Levure, Huile de canola
    1 Poivron(s) rouge(s)
    2 Courgette(s)
    1 Oignon rouge
    2 Fromage de chèvre
    Ingrédients principaux: Lait de chèvre pasteurisé, Sel de mer, Culture bactérienne, Enzyme microbien
    1 Bouquet(s) de persil
    60g Roquette
    1 Citron

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêles, bol, plaque de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Calories549 kcal
Lipides29 g
Saturés11 g
Trans0 g
Cholestérol26 mg
Protéines21 g
Glucides54 g
Sucres17 g
Sodium657 mg
Fibres7 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400 °F. Couper les pains ciabatta en deux, sur la longueur. Hacher le persil. Couper le poivron en bâtonnets. Émincer l'oignon. Trancher la courgette.

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2. Cuire les légumes

Sur une plaque de cuisson, étendre les légumes. Badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire 18-22 minutes. Tourner les légumes à la mi-cuisson. À la fin de la cuisson, arroser d'une c. à s. de vinaigre balsamique.

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3. Assembler le panini

Déposer les légumes grillés sur la moitié inférieure du panini. Garnir les légumes avec le persil haché. Placer le fromage de chèvre sur la partie supérieure du panini. Bien refermer.

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4. Cuire le panini

Dans une grande poêle ou dans un presse-panini, cuire les paninis 2-3 minutes de chaque côté. Si le panini est cuit dans une poêle, mettre un poids à l'aide d'un autre poêle sur le panini pendant la cuisson.

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5. Faire la salade de roquette

Dans un bol, mélanger la roquette avec le jus d'un demi-citron et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et bien mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir le panini aux légumes grillés avec la salade de roquette citronnée. Pour les enfants, il est possible de couper le sandwich en petit carré style bouchée. Bon appétit!