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Facile25 minutes

Panzanella BLT

avec bacon, champignons et croûtons

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bacon
6 bacon
branche d'origan
1 branche d'origan
tomates cerises
360ml tomates cerises
champignons crimini
150g champignons crimini
laitue(s) romaine
2 laitue(s) romaine
pain(s) ciabatta
2 pain(s) ciabatta
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
mayonnaise
3 mayonnaise
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 537 kcal
  • Lipides: 40 g
  • Saturés: 12 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 65 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 24 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1743 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les champignons. Hacher l'origan et l'échalote. Couper les tomates cerises en 2. Couper le pain et le bacon en cubes. Hacher grossièrement la laitue.

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2. Cuire le bacon

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire le bacon 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.

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3. Cuire les champignons

Mettre de côté une partie de l'échalote pour la servir crue. Cuire le reste avec les champignons. Ajouter les champignons à la poêle et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les croûtons

Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les croûtons 2-3 minutes jusqu'à coloration.

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5. Faire la sauce

Mélanger la mayonnaise avec le jus d'un demi-citron, l'origan, poivre et un filet d'huile ou un peu d'eau pour assouplir la sauce.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!