Express
Facile15 minutes
Salade Panzanella méditéranéenne
avec origan, bocconcini et poivron rouge
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 bocconcinis
1 branche d'origan
60ml olives noires
750ml bébés épinards
2 poivron(s) rouge(s)
2 pain(s) ciabatta
3 tomate(s)
1 échalote française
1 conserve(s) de pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, passoire
1. Mise en place
Couper le fromage et le pain en cubes. Couper les tomates en quartiers. Couper les poivrons en fines lanières. Émincer l'échalote. Égoutter et rincer les pois chiches. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.
2. Cuire les croûtons
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pains 3-4 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur du papier absorbant.
3. Faire la vinaigrette
Hacher l'origan. Mélanger 1/4 tasse d'huile avec l'origan, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poire.
4. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la vinaigrette. Servir. Bon appétit!