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Facile20 minutes

Panzanella au salami

avec poivrons grillés, pois chiches et vinaigrette à l'origan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
salami
150g salami
fromage bocconcini
3 fromage bocconcini
branche d'origan
1 branche d'origan
bébés épinards
750ml bébés épinards
pain ciabatta
2 pain ciabatta
tomates italiennes
3 tomates italiennes
oignon rouge
1 oignon rouge
poivron grillé
1 poivron grillé
olives kalamata
120ml olives kalamata
pois chiches
400g pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 719 kcal
  • Lipides: 37 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 63 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 67 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 1905 mg
  • Fibres: 9 g

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FamilleVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le pain et le fromage en cubes. Émincer le salami, l'oignon rouge et le poivron grillé. Couper les tomates en quartiers. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux. Hacher l'origan et les olives. Égoutter et rincer les pois chiches. Afin d'adoucir le goût de l'oignon, faire tremper dans l'eau froide durant l'attente.

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2. Cuire les croutons

Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les croûtons 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle. Saler et poivrer au goût.

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3. Faire la vinaigrette

Mélanger l'origan avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.

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4. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients (oignon rouge au goût) avec la vinaigrette et servir. Bon appétit!