Famille
Facile20 minutes
Panzanella au salami
avec poivrons grillés, pois chiches et vinaigrette à l'origan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120g salami
150g fromage bocconcini
1 branche d'origan
750ml bébés épinards
1 poivron rouge grillé
90ml olives noires
1.5 pain ciabatta
1 oignon rouge
3 tomates italiennes
540ml pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
1. Mise en place
Couper le pain et le fromage en cubes. Émincer le salami et l'oignon rouge. Couper les tomates en quartiers. Hacher l'origan. Afin d'adoucir le goût de l'oignon, faire tremper dans l'eau froide durant l'attente.
2. Cuire les croutons
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les croûtons 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle et saler légèrement.
3. Faire la vinaigrette
Mélanger l'origan avec 1/3 tasse d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
4. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et servir. Bon appétit!