Famille
Facile20 minutes
Panzanella au salami
avec poivrons grillés, pois chiches et vinaigrette à l'origan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
150g salami
3 bocconcinis
1 branche d'origan
750ml bébés épinards
2 pain(s) ciabatta
3 tomate(s)
1 oignon rouge
1 poivrons grillés
120ml olives kalamata
400g conserve(s) de pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
1. Pour les rois du BBQ
Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Couper le pain en 2. Badigeonner les morceaux de pain d'huile et les déposer directement sur la grille pour les cuire. Couper en croûtons par la suite.
2. Mise en place
Couper le pain et le fromage en cubes. Émincer le salami, l'oignon rouge et le poivron grillé. Couper les tomates en quartiers. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux. Hacher l'origan et les olives. Égoutter et rincer les pois chiches. Afin d'adoucir le goût de l'oignon, faire tremper dans l'eau froide durant l'attente.
3. Cuire les croutons
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les croûtons 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle. Saler et poivrer au goût.
4. Faire la vinaigrette
Mélanger l'origan avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients (oignon rouge au goût) avec la vinaigrette et servir. Bon appétit!