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Facile25 minutes

Panzanella à la Toscane

avec haricots blancs, bocconcini et olives noires

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage bocconcini
150g fromage bocconcini
câpres
30ml câpres
olives noires
90ml olives noires
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
pain ciabatta
2 pain ciabatta
origan séché
15ml origan séché
oignon rouge
1 oignon rouge
tomates italiennes
3 tomates italiennes
concombres libanais
3 concombres libanais
haricots blancs
540ml haricots blancs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson, bol

  • Calories: 500 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 45 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 63 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 796 mg
  • Fibres: 11 g

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FamilleExpressVégétarien
Pas à pas
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1. Cuire les croûtons

Préchauffer le four à 400°F. Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Couper le pain en morceaux. Mélanger avec un filet d'huile, l'origan, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 8-10 minutes.

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2. Mise en place

Couper les bocconcini en petits morceaux. Émincer le concombre et l'oignon rouge. Hacher grossièrement le basilic. Trancher les olives en 2. Couper les tomates en quartiers.

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3. Faire mariner l'oignon

Au dessus de l'évier, déposer l'oignon dans une passoire et verser l'eau chaude dessus. L'eau chaude va permettre d'attendrir l'oignon. Mettre l'oignon dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.t. de sucre, sel et poivre. Laisser mariner.

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4. Assembler la salade

Mettre les haricots blancs dans un bol avec les tomates, les bocconcini, les câpres, les olives, le basilic, l'oignon et les concombres. Ajouter un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, du sel et du poivre.

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5. Monter l'assiette

Ajouter les croûtons à la salade et servir. Bon appétit!