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Facile25 minutes

Panzanella à la Toscane

avec haricots blancs, bocconcini et olives noires

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bocconcinis
3 bocconcinis
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tomate(s)
3 tomate(s)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
pain(s) ciabatta
2 pain(s) ciabatta
échalote française
1 échalote française
olives kalamata
80ml olives kalamata
câpres
30ml câpres
origan séché
15ml origan séché
conserve(s) d'haricots blancs
1 conserve(s) d'haricots blancs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, passoire

  • Calories: 500 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 45 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 63 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 796 mg
  • Fibres: 11 g

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ExpressFamilleVégétarienBBQ
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Attendre après la cuisson pour couper les pains en cubes. Badigeonner d'huile, sel et poivre. Cuire les pains directement sur la grille.

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2. Mise en place

Couper le pain en cubes. Couper les bocconcini en petits morceaux. Émincer le concombre et l'échalote. Hacher grossièrement le basilic. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux. Trancher les olives en 2. Couper les tomates en cubes. Égoutter et rincer les haricots blancs.

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3. Cuire les croûtons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pain 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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4. Assembler la salade

Mettre les haricots blancs dans un bol avec les tomates, les bocconcini, les câpres, les olives, le basilic, l'origan, l'échalote (au goût) et les concombres. Ajouter un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, du sel et du poivre.

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5. Monter l'assiette

Ajouter les croûtons à la salade et servir. Bon appétit!