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Facile25 minutes

Papillote d'aiglefin aux tomates

avec câpres, thym et riz au curcuma

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 filet d'aiglefin
    30ml câpres
    1 bouquet de thym
    150g haricots verts
    240ml riz basmati
    5ml curcuma
    1 échalote française
    1 lime
    3 tomate(s)

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, papier d'aluminium, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories442 kcal
Lipides8 g
Saturés1 g
Trans0 g
Cholestérol81 mg
Sodium278 mg
Glucides59 g
Fibres3 g
Sucres4 g
Protéines33 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Cuire le riz

Préchauffer le four à 400°F . Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau salée et poivrée à ébullition avec le curcuma. Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Couper les tomates et l'échalote en petits cubes. Zester la lime. Hacher les câpres.

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3. Cuire le poisson

Éponger les poissons. Déposer les filets de poisson dans du papier d'aluminium. Ganir avec les tomates, l'échalote, les câpres, le zeste, le thym, un filet d'huile, sel et poivre. Refermer pour faire une papillote. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 15-18 minutes.

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4. Cuire les haricots

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Sauter les haricots 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Servir le poisson avec le riz et les haricots. Garnir de jus de lime au goût. Bon appétit!