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Facile35 minutes

Pappardelles au canard confit

avec tomates multicolores et fromage Manchego

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cuisse(s) de canard confite(s)
3 cuisse(s) de canard confite(s)
fromage Manchego
45g fromage Manchego
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
tomates multicolores
180ml tomates multicolores
oignon rouge
1 oignon rouge
mélange d'épices
30ml mélange d'épices
noix de pins
45ml noix de pins
pappardelles aux oeufs
250g pappardelles aux oeufs
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, plat de cuisson, pinces

  • Calories: 751 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 178 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 78 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 424 mg
  • Fibres: 6 g

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FavorisFamillesignature
Pas à pas
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1. Cuire le canard

Préchauffer le four à 400°F. Mettre les cuisses de canard dans un plat allant au four. Cuire au four 12-15 minutes Déposer sur une planche et l'effilocher.

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2. Mise en place

Hacher le persil et l'ail. Trancher finement l'oignon. Trancher les tomates en 2. Râper le fromage.

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3. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau. Pendant ce temps, rôtir les noix de pins dans une poêle à feu élevé 3-5 minutes jusqu'à coloration.

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4. Cuire la sauce

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon avec l'ail et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates en dés et mijoter 5-6 minutes.

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5. Ajouter le canard

Ajouter les pâtes, le canard, les tomates cerises, l'eau et la moitié du persil à la poêle. Mélanger délicatement avec des pinces. Ajuster l'assaisonnement au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez omettre le persil à cette étape.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le reste de persil, le fromage et les noix. Ajouter un filet d'huile d'olive au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!