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Facile30 minutes

Pappardelle au Canard et au Feta

avec poivron, pistaches et origan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cuisse(s) de canard confite(s)
3 cuisse(s) de canard confite(s)
fromage feta
80g fromage feta
câpres
30ml câpres
bouquet de bette à carde
1 bouquet de bette à carde
branche d'origan
1 branche d'origan
échalote française
1 échalote française
poivron(s) jaune(s)
2 poivron(s) jaune(s)
citron
1 citron
pappardelles aux oeufs
240g pappardelles aux oeufs
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
pistaches
45ml pistaches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plat de cuisson, poêle, casserole, passoire

  • Calories: 697 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 216 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 72 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 793 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Cuire le canard

Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses côté peau vers le haut dans une plat allant au four. Cuire au four 12-15 minutes. Mettre le four à Broil et cuire 3-4 minutes pour une peau croustillante.

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2. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher le poivron en fines lanières. Hacher l'ail, les câpres et l'origan. Émincer l'échalote et les feuilles et les tiges de la bette à carde.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'échalote, les câpres et le poivron 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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4. Cuire les pâtes

Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter l'ail, la bette à carde et du jus de citron et cuire 2 minutes. Ajouter les pâtes, l'origan, l'eau de cuisson, la moitié du feta et 1 càs de beurre. Mélanger 1-2 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la cuisse de canard, le feta, les pistaches, du jus de citron et un filet d'huile au goût. Bon appétit!