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Facile25 minutes
Pappardelles à la pancetta
avec chou, brocoli et parmesan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
125g pancetta
60ml Grana Padano (AOP) râpé
2 gousse(s) d'ail
1 bouquet de thym
1 tête de brocoli
1 oignon jaune
0.25 chou de Savoie
1 cube de bouillon de légumes
250g pappardelles aux oeufs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 6-9 minutes. Égoutter, conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et y ajouter le bouillon de légumes. Réserver.
2. Mise en place
Hacher l'ail. Émincer le chou, l'oignon et couper le brocoli en petits morceaux. Effeuiller le thym.
3. Cuire la pancetta
Faire chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Déposer sur du papier absorbant.
4. Ajouter le chou
Ajouter à la poêle le chou, l'ail et l'oignon et cuire 4-5 minutes à feu moyen-élevé. Poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le thym et le brocoli. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la moitié du Grana Padano et la pancetta et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le reste de Grana Padano. Poivrer au goût. Bon appétit!