1
Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter, conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et y ajouter le bouillon de légumes. Réserver.
#20100291
25 minutes — Facile
Pappardelle au pancetta
avec chou, brocoli et parmesan
 |  | Ingrédients |
125 | 185 | g de pancetta |
30 | 45 | g de parmesan |
0.5 | 1 | bouquet de thym |
150 | 225 | g de chou de savoie |
100 | 150 | g de tête de brocoli |
200 | 300 | g de pate pappardelle |
2 | 3 | gousses d'ail |
0.5 | 1 | oignon jaune |
0.5 | 1 | cube de bouillon de légumes |
beurre* | ||
| * non inclus |
Dans votre kit
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.
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2
Mise en place
Hacher l'ail. Râper le parmesan. Émincer le chou, l'oignon et couper le brocoli en petits morceaux.
3
Cuire la pancetta
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Déposer sur du papier absorbant.
4
Ajouter le chou
Ajouter une noisette de beurre à la poêle. Ajouter le chou, l'ail et l'oignon et cuire 4-5 minutes. Poivrer.
5
Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le thym et le brocoli. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la moitié du parmesan et la pancetta et mélanger.
6
Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le reste de parmesan. Poivrer au goût. Bon appétit!
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