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Facile25 minutes
Pappardelle à la pancetta
avec chou, brocoli et parmesan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
180g pancetta
30g parmesan
2 gousses d'ail
1 bouquet de thym
1 tête de brocoli
1 oignon jaune
0.25 chou de Savoie
1 cube de bouillon de légumes
300g pappardelle
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter, conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et y ajouter le bouillon de légumes. Réserver.
2. Mise en place
Hacher l'ail. Râper le parmesan. Émincer le chou, l'oignon et couper le brocoli en petits morceaux. Effeuiller le thym.
3. Cuire la pancetta
Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Déposer sur du papier absorbant.
4. Ajouter le chou
Ajouter une noisette de beurre à la poêle. Ajouter le chou, l'ail et l'oignon et cuire 4-5 minutes. Poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le thym et le brocoli. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la moitié du parmesan et la pancetta et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le reste de parmesan. Poivrer au goût. Bon appétit!