Pappardelle à la pancetta | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile25 minutes

Pappardelle à la pancetta

avec chou, brocoli et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
pancetta
180g pancetta
parmesan
30g parmesan
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de thym
1 bouquet de thym
tête de brocoli
1 tête de brocoli
oignon jaune
1 oignon jaune
chou de Savoie
0.25 chou de Savoie
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire

  • RecipePrint.calories: 813 kcal
  • RecipePrint.fat: 76 g
  • RecipePrint.saturated: 27 g
  • RecipePrint.trans: 0 g
  • RecipePrint.cholesterol: 88 mg
  • RecipePrint.protein: 10 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 23 g
  • RecipePrint.sugar: 1 g
  • RecipePrint.sodium: 759 mg

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FavorisFamilleExpress
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter, conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et y ajouter le bouillon de légumes. Réserver.

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2. Mise en place

Hacher l'ail. Râper le parmesan. Émincer le chou, l'oignon et couper le brocoli en petits morceaux. Effeuiller le thym.

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3. Cuire la pancetta

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Déposer sur du papier absorbant.

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4. Ajouter le chou

Ajouter une noisette de beurre à la poêle. Ajouter le chou, l'ail et l'oignon et cuire 4-5 minutes. Poivrer.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le thym et le brocoli. Cuire 1-2 minutes. Ajouter la moitié du parmesan et la pancetta et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le reste de parmesan. Poivrer au goût. Bon appétit!