avec fines herbes italiennes et mozzarella
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 561 kcal |
Lipides | 17 g |
Saturés | 8 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 111 mg |
Protéines | 27 g |
Glucides | 75 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 65 mg |
Fibres | 6 g |
Peler complètement les carottes et la courgette pour obtenir des rubans. Couper les tomates en petits cubes. Zester le citron. Hacher le persil. Trancher les bocconcinis.
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les tomates et les épices 2-3 minutes. Ajouter les rubans de légumes et cuire 3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le persil, le zeste et du jus de citron (au goût). Mélanger et cuire 1-2 minutes. Servir et garnir avec le fromage, les graines de tournesol et un filet d'huile. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!