Végétarien

Facile25 minutes

Pappardelles aux champignons portobello

Name: Pappardelles%20aux%20champignons%20portobello%20
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60 ml fromage%20Grana%20Padano; 45 ml p%C3%A2te%20de%20tomate; 1 branche%20de%20romarin; 3 champignons%20portobello%20; 3 tomate(s)%20; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 250 g pappardelles%20aux%20oeufs; 3 gousse(s)%20d'ail

avec romarin et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

60ml fromage Grana Padano

45ml pâte de tomate

1 branche de romarin

3 champignons portobello

3 tomate(s)

1 échalote française

250g pappardelles aux oeufs

3 gousse(s) d'ail

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, grand poêle

Nutrition Value
Calories: 509 kcal

Lipides: 20 g

Saturés: 8 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 26 mg

Protéines: 16 g

Glucides: 66 g

Sucres: 5 g

Sodium: 112 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamille

Pas à pas

1. Mise en place

Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Couper les champignons en tranches, hacher la tomate et l'échalote, émincer l'ail et effeuiller le romarin.

2. Cuire les pâtes

Ajouter les pâtes à la casserole et cuire pendant environ 7 minutes. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et égoutter.

3. Sauter les champignons

Chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'humidité soit évaporée.

4. Cuire les autres ingrédients

Ajouter un autre filet d'huile à la la poêle. Ajouter l'échalote, l'ail, le romarin, la tomate et cuire pendant environ 2 minutes . Ajouter la pâte de tomate, 1 c. à thé de vinaigre balsamique ou de vin, l'eau de cuisson des pâtes et une pincée de flocons de chili si désiré. Bien assaisonner et cuire pendant un autre 2 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de vos enfants, il est possible d'éviter d'ajouter le romarin et de le mettre en garniture seulement.

5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pappardelles à la poêle et la moitié du Grana Padano. Bien mélanger.

6. Monter l'assiette

Rectifier l'assaisonnement et servir avec le reste du fromage. Bon appétit!