Végétarien
Facile25 minutes
Pappardelles aux champignons portobello
avec romarin et Grana Padano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
45g Fromage Grana Padano
45ml Pâte de tomate
1 Branche de romarin
3 Champignons portobello
3 Tomate(s)
1 Échalote française
250g Pappardelles aux oeufs
3 Gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, grand poêle
1. Mise en place
Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Couper les champignons en tranches, hacher la tomate et l'échalote, émincer l'ail et effeuiller le romarin.
2. Cuire les pâtes
Ajouter les pâtes à la casserole et cuire pendant environ 7 minutes. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson et égoutter.
3. Sauter les champignons
Chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'humidité soit évaporée.
4. Cuire les autres ingrédients
Ajouter un autre filet d'huile à la la poêle. Ajouter l'échalote, l'ail, le romarin, la tomate et cuire pendant environ 2 minutes . Ajouter la pâte de tomate, 1 c. à thé de vinaigre balsamique ou de vin, l'eau de cuisson des pâtes et une pincée de flocons de chili si désiré. Bien assaisonner et cuire pendant un autre 2 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de vos enfants, il est possible d'éviter d'ajouter le romarin et de le mettre en garniture seulement.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pappardelles à la poêle et la moitié du Grana Padano. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Rectifier l'assaisonnement et servir avec le reste du fromage. Bon appétit!