avec purée de patate douce et céleri-rave
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casserole, passoire, poêle, cuillère en bois, pile-patate
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 448 kcal |
Lipides | 4 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 9 mg |
Protéines | 14 g |
Glucides | 93 g |
Sucres | 26 g |
Sodium | 951 mg |
Fibres | 15 g |
Peler et couper les patates douces et le céleri rave en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec la crème, sel et poivre. Garder au chaud.
Hacher l'ail et l'origan. Couper les carottes en petits morceaux. Égoutter et rincer les lentilles.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail et les carottes 4-5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le sirop d'érable, la sauce soya et 1 c.à.s. d'eau. Cuire 30 secondes. Ajouter les lentilles, la pâte de tomate et la moitié de l'origan. Saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes.
Servir les lentilles et garnir avec la purée et le reste d'origan. Bon appétit!