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Facile30 minutes

Parmentier de lentilles

avec purée de patate douce et céleri-rave

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème 15%
80ml crème 15%
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
branche d'origan
1 branche d'origan
carotte(s)
3 carotte(s)
contenant(s) de sirop d'érable
1 contenant(s) de sirop d'érable
sauce soya
3 sauce soya
pâte de tomate
45ml pâte de tomate
conserve de lentilles
1 conserve de lentilles
céleri-rave
1 céleri-rave
patate(s) douce(s)
750g patate(s) douce(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, cuillère en bois, pile-patate

  • Calories: 448 kcal
  • Lipides: 4 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 9 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 93 g
  • Sucres: 26 g
  • Sodium: 951 mg
  • Fibres: 15 g

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Faible en glutenVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cuire la patate douce

Peler et couper les patates douces et le céleri rave en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec la crème, sel et poivre. Garder au chaud.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et l'origan. Couper les carottes en petits morceaux. Égoutter et rincer les lentilles.

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3. Cuire les carottes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail et les carottes 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les lentilles

Ajouter le sirop d'érable, la sauce soya et 1 c.à.s. d'eau. Cuire 30 secondes. Ajouter les lentilles, la pâte de tomate et la moitié de l'origan. Saler et poivrer. Cuire 3-4 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir les lentilles et garnir avec la purée et le reste d'origan. Bon appétit!