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Facile25 minutes

Pasta e fagioli

avec haricots romains, romarin et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
parmesan
60ml parmesan
gousses d'ail
2 gousses d'ail
branche de romarin
1 branche de romarin
tomates italiennes
3 tomates italiennes
carotte
1 carotte
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
ditalini
350ml ditalini
540ml haricots romains
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, pilon

  • Calories: 627 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 9 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 1043 mg

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FamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’échalote, l’ail et le romarin. Râper le parmesan. Couper la carotte en petits morceaux. Couper les tomates en petits dés. Mettre le bouillon de légumes dans 4 2P | 6 3P tasses d’eau. Égoutter et rinçer les haricots.

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2. Cuire les haricots

Faire chauffer un filet d’huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Ajouter la moitié des tomates et la moitié des haricots, le romarin et l’ail pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce que le tout ait ramolli. Écraser le tout avec un pilon hors feu. Retirer de la casserole et réserver.

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3. Ajouter les légumes

Remettre la casserole sur le feu avec un filet d'huile et cuire les carottes et l'échalote à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter le reste des tomates et des haricots, les pâtes et le bouillon de légumes. Ajouter la purée d’haricots et mélanger.

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4. Cuire le tout

Amener le tout à ébullition. Saler et poivrer. Cuire 7-8 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Remuer de temps en temps.

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5. Monter l'assiette

Servir les pâtes dans des bols et garnir avec le parmesan. Bon appétit!