Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Patate douce tempura

avec daikon mariné et légumes au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
mélange de sauce
65ml mélange de sauce
champignons pleurotes
150g champignons pleurotes
tempura
120ml tempura
bébés bok choy
6 bébés bok choy
riz noir
300ml riz noir
radis daikon
150g radis daikon
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
gousses d'ail
3 gousses d'ail
patates douces
2 patates douces
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, pinces, bol

  • Calories: 708 kcal
  • Lipides: 5 g
  • Saturés: 0 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 146 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 1412 mg

Afficher la liste complète

VégétarienFavoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le riz

Mettre le riz dans une casserole avec 2 |2.5 tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 22-24 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

stepImage

2. Mise en place

Mélanger la farine tempura dans un bol avec 1/4 2P | 1 3P/3 tasse d'eau. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le daikon en petits bâtonnets. Couper le bok choy en 2 sur la longueur. Couper grossièrement les champignons. Trancher finement la patate douce en rondelles.

stepImage

3. Mariner le daikon

Mettre le daikon dans un bol avec la sauce. Laisser mariner.

stepImage

4. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les champignons 3-4 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter 2 c.à.s. d'eau et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. Garder au chaud.

stepImage

5. Cuire les patates douces

Remplir le fond d'une casserole avec de l'huile végétale. Chauffer à feu moyen élevé. Tremper les rondelles de patate douce dans la tempura et bien enrober du mélange. Frire dans l'huile 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les patates douces avec le riz, les légumes, le daikon et la marinade. Bon appétit!