Patate douce tempura | Recette facile à préparer | Cook it
#20100212

35 minutesFacile

Patate douce tempura

avec daikon mariné et légumes au gingembre

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

45

65

ml de mélange de sauce

(mirin 30ml - sauce soya 15 ml)

100

150

g de champignons pleurotes

80

120

ml de tempura

4

6

bébés bok choy

200

300

ml de riz noir

100

150

g de radis daikon

0.5

1

morceau de gingembre

2

3

gousses d'ail

1

2

patates douces

huile végétale*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it mélange de sauce
  • Cook it champignons pleurotes
  • Cook it tempura
  • Cook it bébés bok choy
  • Cook it riz noir
  • Cook it radis daikon
  • Cook it morceau de gingembre
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it patates douces

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, pinces, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le riz

Mettre le riz dans une casserole avec 2 |2.5 tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 22-24 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

2

Mise en place

Mélanger la farine tempura dans un bol avec 1/4 2P | 1 3P/3 tasse d'eau. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le daikon en petits bâtonnets. Couper le bok choy en 2 sur la longueur. Couper grossièrement les champignons. Trancher finement la patate douce en rondelles.

3

Mariner le daikon

Mettre le daikon dans un bol avec la sauce. Laisser mariner.

4

Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les champignons 3-4 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter 2 c.à.s. d'eau et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. Garder au chaud.

5

Cuire les patates douces

Remplir le fond d'une casserole avec de l'huile végétale. Chauffer à feu moyen élevé. Tremper les rondelles de patate douce dans la tempura et bien enrober du mélange. Frire dans l'huile 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.

6

Monter l'assiette

Servir les patates douces avec le riz, les légumes, le daikon et la marinade. Bon appétit!

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