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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Patate douce tempura

avec daikon mariné et légumes au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    65ml mélange de sauce
    Ingrédients principaux: mirin 30ml - sauce soya 15 ml
    150g champignons pleurotes
    120ml tempura
    6 bébés bok choy
    300ml riz noir
    150g radis daikon
    1 morceau de gingembre
    3 gousses d'ail
    2 patates douces

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, pinces, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories708 kcal
Lipides5 g
Saturés0 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Protéines23 g
Glucides146 g
Sucres16 g
Sodium1412 mg

C'est parfait pour les ...

VégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Mettre le riz dans une casserole avec 2 |2.5 tasses d'eau. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 22-24 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

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2. Mise en place

Mélanger la farine tempura dans un bol avec 1/4 2P | 1 3P/3 tasse d'eau. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le daikon en petits bâtonnets. Couper le bok choy en 2 sur la longueur. Couper grossièrement les champignons. Trancher finement la patate douce en rondelles.

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3. Mariner le daikon

Mettre le daikon dans un bol avec la sauce. Laisser mariner.

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4. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les champignons 3-4 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter 2 c.à.s. d'eau et cuire 2 minutes. Saler et poivrer. Garder au chaud.

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5. Cuire les patates douces

Remplir le fond d'une casserole avec de l'huile végétale. Chauffer à feu moyen élevé. Tremper les rondelles de patate douce dans la tempura et bien enrober du mélange. Frire dans l'huile 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les patates douces avec le riz, les légumes, le daikon et la marinade. Bon appétit!