Facebook logo
Cook it family logoFamille
Intermédiaire40 minutes

Pâté au poulet en croûte de polenta

avec béchamel et fromage cheddar

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
bouquet de persil
1 bouquet de persil
carotte(s)
3 carotte(s)
branche(s) de céleri
2 branche(s) de céleri
échalote française
1 échalote française
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
farine de blé
30ml farine de blé
semoule de maïs fine
240ml semoule de maïs fine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, fouet, plat allant au four ou ramequins

  • Calories: 686 kcal
  • Lipides: 32 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 183 mg
  • Protéines: 57 g
  • Glucides: 41 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 582 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à Broil. Couper les carottes, le céleri et l'échalote en petits cubes. Hacher le persil. Mettre 1.5 2P | 2.5 3P tasses d'eau dans une casserole, couvrir et amener à ébullition. Préparer 1 2P | 1.5 3P tasses de lait. Couper le poulet en petits cubes.

stepImage

2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 5-6 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les carottes, le céleri et l'échalote et cuire 2-3 minutes. Retirer du feu.

stepImage

3. Faire la béchamel

Ajouter 1 2P | 2 3P c.à.s. de beurre à la poêle. Lorsque le beurre est moussant, ajouter la farine et fouetter. Ajouter le lait en fouettant jusqu'à ce que la sauce devienne lisse et épaisse. Ajouter le cube de bouillon et mélanger.

stepImage

4. Ajouter les légumes

Amener la casserole d'eau à ébullition. Remettre le poulet et les légumes dans la sauce. Rectifier l'assaisonnement. Cuire __1-2 minutes. Transférer le mélange dans un plat allant au four ou dans des petits ramequins.

stepImage

5. Cuire la polenta

Dans la casserole d'eau bouillante, verser la polenta en pluie en fouettant. À feu moyen-doux, cuire en fouettant jusqu'à ce que la polenta épaississe. Ajouter le fromage et mélanger. Verser sur le mélange de poulet. Cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que la polenta colore. Surveiller.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le persil. Bon appétit!