Paté chinois traditionnel

Préchauffer le four à 400°F. Éplucher les pommes de terre et les couper en cube. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 15-17 minutes jusqu'à tendreté.

Éplucher les carottes et les couper en petits cubes. Râper le parmesan. Hacher l’oignon, l’ail et le romarin. Mettre le bouillon de légumes dans 1/2 ^2P | 1 ^3P tasse d'eau.

Chauffer une grande poêle à feu moyen élevé. Ajouter le boeuf haché et cuire 5-7 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Ajouter l’oignon, les carottes et l’ail et cuire 3-4 minutes. Ajouter le romarin, la pâte de tomate, le maïs et le bouillon de légumes. Poivrer. Cuire 5-6 minutes jusqu’à ce que le liquide s’évapore.

Égoutter et écraser les pommes de terre avec une noisette de beurre afin de faire une purée. Ajouter le parmesan et mélanger. Saler et poivrer.

Ajouter dans un plat allant au four le mélange de viande hachée. Ajouter la purée de pommes de terre sur le dessus puis cuire au four 8-10 minutes. Servir. Bon appétit!