croustillant avec pois chiches et patate douche
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Casserole, passoire, poêle, plat allant au four
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 646 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 50 mg |
Protéines | 27 g |
Glucides | 90 g |
Sucres | 9 g |
Sodium | 1107 mg |
Peler et couper les patates douces en cubes. Mettre dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes. Égoutter. Écraser en purée avec une noisette de beurre, sel et poivre.
Hacher l'ail, l'oignon et la coriandre. Couper les tomates et les carottes en petits moceaux.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail 2 minutes. Ajouter l'oignon, les tomates, les carottes, les pois chiches, les épices et 1/2 tasse d'eau et cuire 4-5 minutes.
Transférer le mélange de pois chiches dans un plat allant au four. Recouvrir avec la purée de patates douces.
Mélanger la chapelure avec le cheddar. Ajouter sur la purée de patates douces. Cuire le plat au four 15 minutes. Cuire à Broil 1-2 minutes.
Servir et garnir avec la coriandre. Bon appétit!