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Famille
Facile35 minutes
Paté chinois cajun
croustillant avec pois chiches et patate douche
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300ml cheddar râpé
300ml chapelure panko
25ml poudre cajun
1 bouquet de coriandre
3 tomates italiennes
1 carottes
3 patates douces
1 oignon jaune
3 gousses d'ail
1 pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle, plat allant au four
1. Cuire les patates
Peler et couper les patates douces en cubes. Mettre dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 10-12 minutes. Égoutter. Écraser en purée avec une noisette de beurre, sel et poivre.
2. Mise en place
Hacher l'ail, l'oignon et la coriandre. Couper les tomates et les carottes en petits moceaux.
3. Cuire les pois chiches
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'ail 2 minutes. Ajouter l'oignon, les tomates, les carottes, les pois chiches, les épices et 1/2 tasse d'eau et cuire 4-5 minutes.
4. Assembler le paté
Transférer le mélange de pois chiches dans un plat allant au four. Recouvrir avec la purée de patates douces.
5. Cuire au four
Mélanger la chapelure avec le cheddar. Ajouter sur la purée de patates douces. Cuire le plat au four 15 minutes. Cuire à Broil 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec la coriandre. Bon appétit!