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Facile35 minutes

Paté chinois végétarien

aux lentilles, gratiné au cheddar avec salade d'épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
bébés épinards
750ml bébés épinards
carotte
2 carotte
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
975g pommes de terre
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
paprika et cumin
30ml paprika et cumin
maïs en grain
1 maïs en grain
lentilles noires
240ml lentilles noires
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plat allant au four, passoire, bol, cuillère en bois

  • Calories: 689 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 38 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 95 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 490 mg

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Faible en glutenVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. Hacher l'oignon. Mélanger le bouillon de légumes avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau.

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2. Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 12-14 minutes jusqu'à tendreté puis égoutter. Émincer les épinards et mélanger dans un bol avec un filet d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer.

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3. Cuire les lentilles

Chauffer une casserole à feu moyen avec un filet d’huile. Cuire l’oignon et la carotte 2-3 minutes. Ajouter les lentilles et cuire 1 minute. Verser le bouillon. Couvrir et poursuivre la cuisson 15-18 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter la moitié des épices.

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4. Écraser les pommes de terre

Réduire les pommes de terre en purée en mélangeant avec un peu de lait. Saler et poivrer.

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5. Cuisson au four

Déposer le mélange de lentilles dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le maïs puis recouvrir avec la purée de pommes de terre. Garnir avec le fromage et le reste des épices. Cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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6. Monter l'assiette

Servir le paté chinois avec la salade d'épinards. Bon appétit!