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Facile25 minutes

Pâté chinois végétarien

aux lentilles, gratiné au cheddar avec salade d'épinards

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
180ml cheddar râpé
bébés épinards
750ml bébés épinards
carotte(s)
2 carotte(s)
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
900g pommes de terre
paprika et cumin
30ml paprika et cumin
maïs en grain
341ml maïs en grain
conserve de lentilles
400g conserve de lentilles
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, plat allant au four, passoire, bol, pilon à purée

  • Calories: 563 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 30 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 777 mg
  • Fibres: 11 g

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Faible en glutenVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. Hacher l'oignon. Égoutter et rincer les lentilles.

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2. Cuire les pommes de terre

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 12-14 minutes jusqu'à tendreté puis égoutter.

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3. Cuire l'oignon et la carotte

Faire chauffer une casserole à feu moyen avec un filet d’huile. Cuire l’oignon et la carotte 2-3 minutes. Ajouter les lentilles et cuire 1 minute. Mélanger et ajouter la moitié des épices..

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4. Faire la salade et écraser les pommes de terre

Pendant ce temps, émincer les épinards et mélanger dans un bol avec un filet d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer. Réduire les pommes de terre en purée en mélangeant avec un peu de lait et une noisette de beurre. Saler et poivrer.

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5. Cuisson au four

Déposer le mélange de lentilles dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le maïs puis recouvrir avec la purée de pommes de terre. Garnir avec le fromage et le reste des épices. Cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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6. Monter l'assiette

Servir le pâté chinois avec la salade d'épinards. Bon appétit!