Paté chinois végétarien | Recette facile à préparer | Cook it
#20100241

35 minutesFacile

Paté chinois végétarien

aux lentilles, gratiné au cheddar avec salade d'épinards

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

60

90

g de cheddar râpé

500

750

ml de bébé épinards

1

2

carottes

0.5

1

oignon jaune

650

975

g de pommes de terre

1

1

cube de bouillon de légumes

20

30

ml de paprika et cumin

(10 ml paprika - 10 ml cumin)

130

200

ml de lentilles noires

100

200

ml de maïs en grain

huile d'olive*

vinaigre de cidre*

lait 2%*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it cheddar râpé
  • Cook it bébé épinards
  • Cook it carottes
  • Cook it oignon jaune
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it paprika et cumin
  • Cook it lentilles noires
  • Cook it maïs en grain

Ce dont vous avez besoin

Casserole, plat allant au four, passoire, bol, cuillère en bois

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. Hacher l'oignon. Mélanger le bouillon de légumes avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau.

2

Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 12-14 minutes jusqu'à tendreté puis égoutter. Émincer les épinards et mélanger dans un bol avec un filet d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Saler et poivrer.

3

Cuire les lentilles

Chauffer une casserole à feu moyen avec un filet d’huile. Cuire l’oignon et la carotte 2-3 minutes. Ajouter les lentilles et cuire 1 minute. Verser le bouillon. Couvrir et poursuivre la cuisson 15-18 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter la moitié des épices.

4

Écraser les pommes de terre

Réduire les pommes de terre en purée en mélangeant avec un peu de lait. Saler et poivrer.

5

Cuisson au four

Déposer le mélange de lentilles dans le fond d'un plat allant au four. Ajouter le maïs puis recouvrir avec la purée de pommes de terre. Garnir avec le fromage et le reste des épices. Cuire au four 5-7 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

6

Monter l'assiette

Servir le paté chinois avec la salade d'épinards. Bon appétit!

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