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Facile35 minutes

Pâté chinois végétarien

avec purée de patate douce, lentilles, PVT et maïs en crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Patate(s) douce(s)
900g Patate(s) douce(s)
Conserve de lentilles
1 Conserve de lentilles
Protéine végétale texturée (PVT)
180ml Protéine végétale texturée (PVT)
Carotte(s)
1 Carotte(s)
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Branche(s) de céleri
2 Branche(s) de céleri
Champignons blancs
150g Champignons blancs
Mais en creme
1 Mais en creme
Épices à steak
30ml Épices à steak
Sauce soya
3 Sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

économe, casserole, pile patate, poêle, plat de cuisson

  • Calories: 517 kcal
  • Lipides: 4 g
  • Saturés: 0 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 31 g
  • Glucides: 97 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 831 mg
  • Fibres: 18 g

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FamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Il est possible que ce soit la première fois que les enfants goûtent à la protéine végétale texturée. S'ils posent des questions, il est intéressant de leur expliquer qu'il s'agit de protéine de soya, et que cela remplace parfaitement la viande hachée.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 375F. Porter une casserole d'eau à ébullition. Peler et couper les patates douces en cubes. Hacher finement la carotte, le céleri, l'oignon et les champignons. Ajouter 1/2 tasse d'eau à la PVT pour réhydrater. Égoutter les lentilles.

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3. Faire la purée de patates douces

Ajouter les cubes de patate douce à l'eau bouillante. Cuire pendant 15 minutes jusqu'à tendreté puis, égoutter. Écraser avec du beurre, du lait, ou une boisson végétale. Assaisonner au goût et garder au chaud.

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4. Cuire les légumes

Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter carotte, céleri, oignon, champignons, lentilles, PVT, sauce soya et épices à steak. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant environ 5 minutes.

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5. Monter l'assiette

Verser le mélange de légumes dans un plat allant au four. Couvrir de maïs en crème et de purée de patates douces. Cuire au four pendant 15 minutes et servir. Bon appétit!