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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Pâté mexicain végétarien

avec protéine végétale texturée, haricots rouges, poivron, maïs et polenta gratinée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Mozzarella râpée
240ml Mozzarella râpée
Protéine végétale texturée (PVT)
180ml Protéine végétale texturée (PVT)
Conserve d'haricots rouges
1 Conserve d'haricots rouges
Maïs en grain
1 Maïs en grain
Oignon rouge
0.5 Oignon rouge
Poivron(s) vert(s)
1 Poivron(s) vert(s)
Piment jalapeno
0.5 Piment jalapeno
Conserve de tomates en dés
1 Conserve de tomates en dés
Mélange tex mex
45ml Mélange tex mex
Polenta
240ml Polenta
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, plat allant au four

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 43 mg
  • Protéines: 53 g
  • Glucides: 79 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 529 mg
  • Fibres: 19 g

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VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de cuire la polenta dans moitié lait moitié eau pour un résultat plus crémeux qui pourrait être plus apprécié des enfants. Omettre le jalapeno et réduire les épices seront également des étapes permettant de réduire l'aspect épicé de la recette.

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2. Mise en place

Mettre le four à broil. Porter à ébullition une casserole remplie avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Égoutter les haricots rouges et le maïs. Hydrater la PVT avec 1/2 tasse d'eau. Hacher le poivron, l'oignon rouge et le jalapeno.

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3. Cuire la polenta

Dans la casserole d'eau bouillante, verser la polenta en pluie en fouettant. À feu moyen-doux, cuire en fouettant jusqu'à ce que la polenta épaississe. Si désiré, ajouter une noisette de beurre. Saler et poivrer. Réserver.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans un poêle à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon et le jalapeno. Cuire 2 minutes. Ajouter la PVT, les haricots, le maïs, les tomates en dés et les épices. Cuire pendant 2 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Verser le mélange de légumes et de PVT dans un plat allant au four. Couvrir de la polenta puis du fromage. Cuire au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Bon appétit!