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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Pâté mexicain végétarien

avec protéine végétale texturée, haricots rouges, poivron, maïs et polenta gratinée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    240g Mozzarella râpée
    Ingrédients principaux: Lait partiellement écrémé pasteurisé, Substances laitières modifiées, Culture bactérienne, Sel
    180ml Protéine végétale texturée (PVT)
    Ingrédients principaux: Farine de soya
    1 Conserve d'haricots rouges
    Ingrédients principaux: Haricots rouges, Eau, Sel
    1 Maïs en grain
    Ingrédients principaux: Maïs à grains entiers, eau, sucre, sel
    1 Oignon rouge
    1 Poivron(s) vert(s)
    0.5 Piments jalapeno
    1 Conserve de tomates en dés
    Ingrédients principaux: Tomates en dés, Jus de tomates
    45ml Mélange tex-mex
    Ingrédients principaux: Légumes déshydratés (ail, tomate, oignon, poivron rouge, épinard), épices, sel, sucre
    240ml Polenta
    Ingrédients principaux: Maïs

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, plat allant au four

Valeurs nutritionnelles

Calories716 kcal
Lipides22 g
Saturés9 g
Trans0 g
Cholestérol43 mg
Sodium529 mg
Glucides79 g
Fibres19 g
Sucres15 g
Protéines53 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de cuire la polenta dans moitié lait moitié eau pour un résultat plus crémeux qui pourrait être plus apprécié des enfants. Omettre le jalapeno et réduire les épices seront également des étapes permettant de réduire l'aspect épicé de la recette.

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2. Mise en place

Mettre le four à broil. Porter à ébullition une casserole remplie avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Égoutter les haricots rouges et le maïs. Hydrater la PVT avec 1/2 tasse d'eau. Hacher le poivron, l'oignon rouge et le jalapeno.

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3. Cuire la polenta

Dans la casserole d'eau bouillante, verser la polenta en pluie en fouettant. À feu moyen-doux, cuire en fouettant jusqu'à ce que la polenta épaississe. Si désiré, ajouter une noisette de beurre. Saler et poivrer. Réserver.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans un poêle à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon et le jalapeno. Cuire 2 minutes. Ajouter la PVT, les haricots, le maïs, les tomates en dés et les épices. Cuire pendant 2 minutes. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Verser le mélange de légumes et de PVT dans un plat allant au four. Couvrir de la polenta puis du fromage. Cuire au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Bon appétit!