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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Spaghetti à la Bangkok

avec tofu grillé, mangue, arachides et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
mélange de sauce
80ml mélange de sauce
lime
1 lime
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
oignon(s) vert(s)
2 oignon(s) vert(s)
poivron(s) jaune(s)
1 poivron(s) jaune(s)
mangue(s) ataulfo
1 mangue(s) ataulfo
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
contenant(s) de miel
1 contenant(s) de miel
arachides
45ml arachides
spaghetti
250g spaghetti
pâte de miso
30ml pâte de miso
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, bol, poêle, économe

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 983 mg
  • Fibres: 9 g

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Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Peler la mangue et la couper en quartiers. Peler et hacher le gingembre. Émincer le basilic et l’oignon vert. Couper le poivron en fines lanières. Couper le tofu en petits cubes.

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3. Cuire le poivron

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poivron 3-4 minutes jusqu’à tendreté.

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4. Ajouter le tofu

Ajouter la moitié du gingembre, la moitié des oignons verts et le tofu. Cuire 4-5 minutes jusqu’à coloration.

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5. Ajouter la sauce

Ajouter les spaghetti, le mélange de sauce, le miso (au goût, salé), le miel, le reste du gingembre et le jus d'une demi-lime à la poêle. Mélanger 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Retirer du feu et ajouter le basilic et la mangue. Mélanger. Servir et garnir avec les arachides et les oignons verts restants. Bon appétit!