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Facile30 minutes

Orecchiette aux haricots blancs

avec tomates cerises et basilic frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
roquette
500ml roquette
tomates cerises
240ml tomates cerises
orecchiette
240g orecchiette
échalote française
1 échalote française
pâte de tomate
45ml pâte de tomate
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
conserve(s) d'haricots blancs
1 conserve(s) d'haricots blancs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 652 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 10 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 98 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 653 mg
  • Fibres: 13 g

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Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Hacher l’échalote et l'ail. Couper les tomates en deux. Émincer le basilic.

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3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'échalote et l’ail et cuire 2-3 minutes jusqu’à coloration.

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4. Ajouter les haricots

Ajouter les haricots et cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomate et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter le pesto

Ajouter les pâtes cuites, la roquette, l'eau de cuisson et la moitié du Grana Padano. Cuire 2-3 minutes. Poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir les pâtes avec le reste de parmesan, le basilic et un filet d'huile. Bon appétit!