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Facile25 minutes

Pâtes au pesto et légumes grillés

avec Grana Padano, noix de grenoble et citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
poivron(s) jaune(s)
2 poivron(s) jaune(s)
courgette(s)
1 courgette(s)
citron
1 citron
oignon rouge
1 oignon rouge
pesto de basilic
2 pesto de basilic
noix de Grenoble
120ml noix de Grenoble
penne
250g penne
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle

  • Calories: 673 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 9 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 89 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 434 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la courgette, le poivron et l'oignon en petits cubes. Hacher l'ail. Émincer le basilic. Zester le citron. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, émincer plutôt qu'hacher l'oignon, il sera alors plus facile à voir pour l'enfant et le retirer s'il le souhaite.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire les légumes

Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer un généreux filet d'huile. Cuire l'oignon, la courgette et le poivron 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le pesto

Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter les pâtes cuites, le pesto, l'eau de cuisson et le zeste de citron. Mélanger et cuire à feux moyen 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût. Omettre le zeste de citron s'il s'agit d'un élément difficile chez vos enfants.

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5. Monter l'assiette

Servir les pâtes dans un bol et garnir avec le Grana Padano, les noix de Grenoble et le basilic. Ajouter du jus de citron au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!