avec noisettes et citron
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casserole, passoire, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 501 kcal |
Lipides | 14 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 20 mg |
Protéines | 22 g |
Glucides | 73 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 203 mg |
Fibres | 7 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote et le basilic. Zester le citron. Hacher grossièrement les noisettes.
Cuire les pâtes 7-8 minutes jusqu'à tendretré. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire l'échalote et les flocons de piment (au goût, épicé) 2-3 minutes. Ajouter les pois verts et les épinards et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, le jus et zeste de citron, le basilic, le Grana Padano et l'eau de cuisson. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Servir et garnir avec la ricotta et les noisettes. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!