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Facile25 minutes

Pappardelles à la ricotta et aux pois verts

avec noisettes et citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage ricotta
80ml fromage ricotta
Grana Padano (AOC) râpé
45ml Grana Padano (AOC) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bébés épinards
750ml bébés épinards
pois verts
240ml pois verts
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
flocons de piment
5ml flocons de piment
noisettes
60ml noisettes
pappardelles aux oeufs
250g pappardelles aux oeufs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 501 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 20 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 203 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote et le basilic. Zester le citron. Hacher grossièrement les noisettes.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes 7-8 minutes jusqu'à tendretré. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire l'échalote

Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire l'échalote et les flocons de piment (au goût, épicé) 2-3 minutes. Ajouter les pois verts et les épinards et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, le jus et zeste de citron, le basilic, le Grana Padano et l'eau de cuisson. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la ricotta et les noisettes. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!