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Facile25 minutes

Pappardelles à la ricotta et aux pois verts

avec noisettes et citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage ricotta
80ml fromage ricotta
Grana Padano (AOC) râpé
45ml Grana Padano (AOC) râpé
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
bébés épinards
750ml bébés épinards
pois verts
240ml pois verts
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
flocons de piment
5ml flocons de piment
noisettes
60ml noisettes
pappardelles aux oeufs
250g pappardelles aux oeufs
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 501 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 20 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 203 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'échalote et le basilic. Zester le citron. Hacher grossièrement les noisettes.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes 7-8 minutes jusqu'à tendretré. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire l'échalote

Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire l'échalote et les flocons de piment (au goût, épicé) 2-3 minutes. Ajouter les pois verts et les épinards et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, le jus et zeste de citron, le basilic, le Grana Padano et l'eau de cuisson. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la ricotta et les noisettes. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!