avec poireau, pois verts et croûte de pommes de terre
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poêle, bol, plat de cuisson, mandoline, papier d'aluminum
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 528 kcal |
Lipides | 18 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 77 mg |
Protéines | 35 g |
Glucides | 58 g |
Sucres | 20 g |
Sodium | 302 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 400°F. Hacher le poireau. Couper la carotte en petits morceaux. Trancher finement la ciboulette. Trancher très finement la pomme de terre avec une mandoline. Couper le saumon en cubes.
Chauffer 2 c. à s. de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poireau et la carotte 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter 200 2P | 300 3P ml de lait et mélanger. Ajouter les pois verts et les cube de saumon. Cuire 1 minute. Saler et poivrer.
Transférer le mélange dans un plat de cuisson. Ajouter les tranches de pommes de terre sur le dessus. Ajouter un léger filet d'huile, sel et poivre. Recouvrir de papier d'aluminuim et cuire au four 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 5-10 minutes.
Couper la pomme en cubes. Fouetter le miel avec la moutarde de Dijon et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Mélanger les épinards avec les cubes de pomme, la sauce et la ciboulette. Saler et poivrer au goût.
Servir le pâté au saumon avec la salade. Bon appétit!