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Cook it spicy logoÉpicé
Facile25 minutes

Spaghetti à la Bangkok

avec tofu grillé, mangue, arachides et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bouquet de basilic thaï
2 bouquet de basilic thaï
sauce hoisin
45ml sauce hoisin
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
poivron(s) jaune(s)
1 poivron(s) jaune(s)
mangue(s) ataulfo
2 mangue(s) ataulfo
spaghetti
250g spaghetti
contenant(s) de miel
1 contenant(s) de miel
arachides
45ml arachides
lime
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 983 mg
  • Fibres: 9 g

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ÉpicéVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le spaghetti

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Peler la mangue et la couper en petits cubes. Hacher l'ail. Émincer le basilic. Couper le poivron en fines lanières. Couper le tofu en petits cubes. Écraser grossièrement les arachides.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer généreusement.

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4. Ajouter le poivron

Ajouter le poivron. Cuire 3 minutes. Mélanger la sauce Hoisin avec l'ail, le miel et l'eau de cuisson. Ajouter, au goût, un peu de la sauce piquante de votre choix.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les spaghetti, le mélange de sauce, la mangue et la moitié du basilic. Mélanger 1 minute. Saler et poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, ne pas mélanger la sauce et le basilic directement à cette étape, réserver pour le service.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides et le reste de basilic. Ajouter du jus de lime au goût. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!