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Facile25 minutes

Spaghetti à la Bangkok

avec tofu grillé, mangue, arachides et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bouquet de basilic thaï
2 bouquet de basilic thaï
sauce hoisin
45ml sauce hoisin
sriracha
7.5ml sriracha
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
poivron(s) jaune(s)
1 poivron(s) jaune(s)
mangue(s) ataulfo
2 mangue(s) ataulfo
spaghetti
240g spaghetti
contenant(s) de miel
1 contenant(s) de miel
arachides
45ml arachides
lime
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 33 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 22 g
  • Sodium: 983 mg
  • Fibres: 9 g

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Pas à pas
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1. Cuire le spaghetti

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Peler la mangue et la couper en petits cubes. Hacher l'ail. Émincer le basilic. Couper le poivron en fines lanières. Couper le tofu en petits cubes. Écraser grossièrement les arachides.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer généreusement.

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4. Ajouter le poivron

Ajouter le poivron. Cuire 3 minutes. Mélanger la sauce Hoisin avec l'ail, le miel, l'eau de cuisson et la sriracha au goût (épicé!).

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les spaghetti, le mélange de sauce, la mangue et la moitié du basilic. Mélanger 1 minute. Saler et poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides et le reste de basilic. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!