avec tofu grillé, mangue, arachides et basilic thaï
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle, casserole, passoire, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 716 kcal |
Lipides | 28 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 33 g |
Glucides | 96 g |
Sucres | 22 g |
Sodium | 983 mg |
Fibres | 9 g |
Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
Peler la mangue et la couper en petits cubes. Hacher l'ail. Émincer le basilic. Couper le poivron en fines lanières. Couper le tofu en petits cubes. Écraser grossièrement les arachides.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu’à coloration. Saler et poivrer généreusement.
Ajouter le poivron. Cuire 3 minutes. Mélanger la sauce Hoisin avec l'ail, le miel et l'eau de cuisson. Ajouter, au goût, un peu de la sauce piquante de votre choix.
Ajouter les spaghetti, le mélange de sauce, la mangue et la moitié du basilic. Mélanger 1 minute. Saler et poivrer au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, ne pas mélanger la sauce et le basilic directement à cette étape, réserver pour le service.
Servir et garnir avec les arachides et le reste de basilic. Ajouter du jus de lime au goût. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!